Binnen tuinieren

Buiten tuinieren is nu geen optie. En dat is jammer want we hebben nog wel heel veel te doen; er moeten nog 2 stukjes worden gespit, er moeten fruitbomen en -struiken worden gesnoeid, er moet nog 1 kas worden opgeruimd, er moet nog een hekje worden gerepareerd, etc., etc..

Maar meer dan even op de tuin gekeken hebben we niet. Wel natuurlijk even in de kassen gekeken, want daar staan wat gezaaide koudekiemers, en de tuinbonen die ik begin december had voorgezaaid. En die laatsten zijn aan het kiemen! Op de foto zie je een kopje dat net boven de grond komt. De zaailingen mogen in de kas blijven tot ze een centimeter of 10 hoog zijn, dan plant ik ze (bij niet vriezend weer) buiten uit, tuinbonen kunnen best veel vorst verdragen. En tegen de tijd dat deze zaailingen de grond in kunnen is het begin februari en kunnen ook de sjalotten de grond in. En als de sjalotten de grond in kunnen………dan barst het tuinseizoen ook wel zo ongeveer los.

Maar nu is het hier nog even te nat, en het wordt ook koud. We noemen dat ‘mooi weer om ook eens iets in huis te doen’. En dus verven we, tot het weer beter wordt en we weer kunnen gaan tuinieren :-).

En dat is maar goed ook, want ondanks het weer wordt ook de neiging om te gaan zaaien steeds groter. Geen idee hoe het kan maar ik ga op een gegeven moment altijd  denken dat ik anders ‘te laat’ ben. Dat is niet zo, ik weet het wel, maar mijn groene vingers beslissen soms anders. Als de dagen al iets lichter worden, zoals nu, dan begint het gewoon te kriebelen en wil ik iets zaaien, iets zien kiemen, of wat dan ook.

En dus ben ik tussen het verven van deur en verwarming op microniveau begonnen met mijn binnentuin…….

Op de foto zie je zoete aardappelen en citroengras (Sereh). Deze week gekocht en ze staan nu naast de kachel, lekker warm. De zoete aardappelen heb ik op 4 plaatsen met tandenstokers ingeprikt en ze hangen nu op de rand van het glas, net boven water. Ze mogen daar (hopelijk) wortels gaan krijgen, en als het goed is krijgen ze dan tegelijkertijd ook blaadjes. De teelt van zoete aardappelen is een langdurige kwestie, ik hoop ze zo rond half tot eind april naar de tuin te kunnen brengen, ondertussen in pot en al een leuk plantje. Vorig jaar had ik ze in een grote pot op een warm terras maar we vonden ze zo lekker dat ik besloot ze dit jaar eens in de kas te gaan zetten. Ik moet nog even verzinnen of ze in de kas in de volle grond gaan of in een pot, dat hangt af van de ruimte die ik wel of niet kan vinden.

Ook al eerder sereh geteeld en daarvan wel ondervonden dat ze misschien nog wel meer warmte nodig heeft dan de zoete aardappel. Ik had ze 2 jaar geleden in de volle grond in de kas en toen heb ik van 5 stekken ongeveer 1 tot anderhalf pond schoongewogen serehstukken kunnen oogsten/invriezen. Ik vind sereh heerlijk, in curry’s en soepen, maar ook in thee. En ook eens erg lekker sereh-sorbetijs gemaakt, heerlijk in een warme zomer.

En dus ook weer sereh gekocht, de stengels uitgekozen die nog het meest groen zijn. Ik snijd een heel dun plakje van de onderkant af want dat is vaak zo verdroogd dat wortels daar moeilijk doorheen kunnen groeien. En nu staan ze in een laagje water dat ik eens per week ververs. Ook dit is een langdurige kwestie, ik hoop dat ze over een week of 8 zoveel wortels hebben dat ik ze in potten kan planten. En sereh kan echt helemaal geen enkele graad vorst verdragen, de planten mogen daarom pas eind april/begin mei naar de kas. Daar kan ik ze dan onder de statafel uitplanten. En hopelijk in oktober dan weer een goede oogst.

Maar zover is het allemaal nog lang niet. Eerst maar eens paprika’s, pepers en aubergines zaaien. Deze week nog niet, maar in de laatste week van januari wil ik ze wel gaan zaaien. In de hele maand februari kan ook nog hoor, maar ik zaai nu eenmaal graag vroeg, ook omdat er nog wat oudere zaden tussen zitten die misschien niet meer kiemen en ik dus na een paar weken alsnog kan vervangen door een ander soort te zaaien.

Tot slot nog een foto van de stellage op zolder. Nog behoorlijk vol met alle inmaak, maar er is ook al best veel van gegeten. Perenjam, bessengelei, peertjes in rode wijn, appelmoes, pastasaus, sambal, rabarbermoes, appeltaartjam, appelstukjes in siroop, bouillonpasta, vlierbloesemsiroop, aardbeienjam, etc., etc..

We kunnen er nog tot in de komende zomer van eten. Uit de vriezer trouwens ook, die zit nog vol met bietjes en rodekool, prei en paprikastukjes, worteltjes en doperwtjes, courgetteblokjes en tomatensap. Wat een rijkdom (zo noemen we dat tenminste zelf altijd als we het zien :-)).