Sla-stamppot
hoofdgerecht 4 personen
Herkomst recept: ?
Ingrediënten:
- 1250 gram aardappelen
- melk, zout, peper, boter naar smaak
- 350 gram bindsla (maar mag uiteraard ook een andere slasoort zijn hoor)
- 175 gram grof gehakte cashewnoten
- 200 gram mosterdkaas in blokjes
Recept:
Aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar koken. Even droog stomen en vervolgens een puree maken met een scheutje melk en een klontje boter. Op smaak brengen met zout en peper. Mosterdkaas erdoor scheppen en heel even doorwarmen tot de kaas half gemolten is. Met de pan op het vuur de gesneden of geplukte sla (afhankelijk van de soort) erdoor scheppen, en eventueel nog een half minuutje doorwarmen. Voor het opdienen met cashewnoten bestrooien.