Courgette

Eerst even dit, mocht je internationale informatie zoeken of bijvoorbeeld zaden van courgettes in een niet-Nederlandstalige webwinkel:

  • Synoniem:     Mergpompoen
  • Latijnse naam:     Cucurbita pepo
  • Engelse naam:     Summer Squash, Zucchini
  • Duitse naam:     Zucchini
  • Franse naam:     Courgette

De courgette is een grote plant, hier op de vette klei neemt ze gemakkelijk een vierkante meter in beslag (en ook wel zo’n 70 centimeter hoog), met een goede bemesting gaat ze die afmeting op zandgrond ook vast halen.

Ik begrijp eerlijk gezegd nooit zo goed waarom courgettes vrij duur zijn in de winkel; de opbrengst is echt enorm, sommige planten geven wel meer dan 30 of 40 vruchten per plant. Hoe meer je (jong) plukt, des te meer zal ze geven. Als je stopt met plukken zal ze uiteraard haar energie gaan gebruiken voor de zaadteelt en slechts weinig maar zeer grote courgettes geven. Dus blijven plukken!

Anders dan de pompoen, waar de courgette familie van is, kruipt/klimt een courgetteplant niet, zaailingen die je op 1 x 1 meter uitplant zullen elkaar niet verdringen. Soms heeft het blad een zilverachtige tekening, het lijkt wat op meeldauw en courgette is ook wel gevoelig voor meeldauw, maar niet elke zilverwitte tekening is dus meeldauw.

In de winkel zie je alleen de bekende groene courgettes, maar er bestaan veel meer kleuren, zie foto bovenaan deze pagina en de andere foto’s op deze pagina: ze zijn er in langwerpig en in rond, in geel, groen-wit, groen-grijs met streepjes, zeer donkergroen, etc..

Patisson Patty Pan

Onbekend maar geweldig is ook de Patisson, een soort courgette maar dan rond en plat, soms met wat uitstulpingen. De teelt ervan, maar ook de smaak en het gebruik in de keuken is hetzelfde als bij de courgette. Bij deze dus reclame voor de Patisson – een mooie bijna courgette-soort, geweldig om te vullen, met het gebakken vruchtvlees, kruiden, gehakt, uien, knoflook en kaas. En dan overlangs doorsnijden zodat de bloemvorm op je bord te zien blijft natuurlijk 🙂

En dan verder nog over het eten van courgettes; nog niet zo lang geleden wisten we eigenlijk niet zo goed wat we er meer konden doen, behalve door de macaroni dan. Maar er bestaan heel veel recepten en er zijn enorm veel mogelijkheden. Courgette zelf heeft niet zo heel veel smaak maar heeft de handige eigenschap smaken aan te nemen van andere smaakmakers. En dus kan ze gebruikt worden in soepen, stoofschotels, roerbakgerechten, ovenschotels, etc. Ook de bloemen zijn eetbaar en hebben een poederachtige zachte smaak (omdat de bloemen vrij groot zijn zijn ze leuk om te vullen). Zie ook onderaan deze pagina voor wat recepten met courgettes. En onze vroegere Italiaanse tuinbuurman Gino bakte op de tuin wel courgettebloemen; ze werden met wat ui gevuld en dan in een beslagje van bloem, bier en ei gedoopt, gefrituurd en dan bestrooid met wat zeezout – erg lekker!

Courgette Black Beauty
Courgette Black Beauty

OPKWEEK / TEELTWIJZEN

De courgette kan niet tegen vorst maar kiemt en groeit heel snel, daarom kun je haar relatief laat zaaien. Ik zaai haar zelf meestal half april in de kas voor (als er nog wat kans op nachtvorst is zaai ik haar gewoon binnenshuis). Ze maakt een lange penwortel, daardoor is ze lastig te verplanten; verspenen mislukt heel vaak en omdat ze zo snel groeit zaai ik haar gelijk per stuk in een 9-centimete potje voor. Zo kunnen de zaailingen nog groeien en is het uitplanten gemakkelijk en veilig voor de wortel.

Courgettezaadje op zijkant in de grond
Courgettezaadje op zijkant in de grond

Ik gebruik voor het zaaien een mengsel van 3/4 deel potgrond en 1/4 deel grof brekerzand. Zaai haar zo’n 2 centimeter diep, en steek de zaden op hun zijkant in de grond (foto), leg ze liever niet plat op de grond, want dan kan een teveel aan water makkelijker het zaadje laten rotten.

Ik zaai soms ook in vermiculiet, handig omdat het heel luchtig is, het enige aandachtspunt is de vochtigheid van het vermiculiet (als het te droog is kiemen de zaden niet of gaan dood, als het te nat is kunnen ze schimmelen want bij zaaien in vermiculiet kan het vocht niet afwateren).

Geef matig water, mijn ervaring is dat de zaden snel rotten in te natte grond (net als de zaden van pompoenen). Door de zaden op hun zijkant te zaaien en de grond dus matig vochtig te houden (het zand zorgt voor een goede afwatering) heb je minder kans op rotting van de zaden. De zaden kiemen bij kamertemperatuur binnen 1 tot 1,5 week.

Courgette zaailing

Vanaf 12 mei (IJsheiligen) mogen de planten buiten uitgeplant worden, op een warm en zonnig plekje. Om te zorgen dat de bestuiving optimaal is is het beter meerdere planten te planten (als je er plaats voor hebt).

Zaailingen van courgettes en pompoenen die een paar dagen na het maken deze foto zijn uitgeplant

Je kunt ze ook onder koud glas telen maar eerlijk gezegd heb ik dat één keer gedaan maar nooit weer: omdat ze het buiten ook gewoon prima doet, omdat de ruimte in de kas beter kan worden gebruikt voor groentesoorten die het buiten echt slecht doen, en vooral: ze nam hier meer dan 2 vierkante meter ruimte in beslag (1 plant!). En de opbrengst was slecht, in de kas zijn er minder bestuivers en met de hand bestuiven is lastig als je niet elke dag in de kas komt, Dus: het kan wel in de kas, maar buiten neemt ze minder ruimte in beslag en geeft ze meer opbrengst. Voordeel van kasteelt is uiteraard wel dat ze vroeger oogstbaar is en ook in het najaar wat langer courgettes blijft geven, en ze minder snel last van meeldauw krijgt.

ZAAITABEL:

Courgette tabel

RASSEN:

Goede rassen (naar onze mening) zijn:

  • Black Beauty (langwerpig, zeer donkergroen, altijd goed en lekker en veel)
  • Ronde de Nice (licht-grijzig-groen, gevlekt, rond van vorm, lekker romig, wel jong plukken)
  • Lebanese White (ook wel White Lebanese), mijn favoriet, erg lekkere (extra romige) courgette met zeer grote opbrengst
  • Summer Satelite (witte Patisson)
  • Striata d’Italia (grijsgroen gestreept)
  • Gold Rush F1 (geel)
  • Patty Pan (een warm gele patisson, jong plukken)
  • Tromba d’Albenga (muskaatcourgette: een klimcourgette die ruim 2 meter lang/hoog kan worden met een prima opbrengst van lange courgettes die wat steviger van structuur zijn, en je kunt ze ook laten rijpen (ze verkleuren dan wat bruin-oranjeachtig) en dan als een pompoen oogsten/eten).
Muskaatcourgette Tromba d’Albenga

Maar eerlijk gezegd ben ik nog geen “slechte” courgettesoorten tegengekomen, iets meer of minder opbrengst maar dat heeft ongetwijfeld ook altijd te maken met een mooie of natte zomer, standplaats en bemesting.

Courgette Lebanese White
Courgette Lebanese White

Ik heb het idee dat je gele rassen wel jong moet oogsten, als je iets te lang wacht maakt dat voor een andere courgette niet zo veel uit, maar gele courgettes lijken hier dan altijd een beetje glazig en stug van structuur te worden. Leuk, vrolijk, mooi in gerechten, gele courgettes, en prima van smaak, maar op tijd plukken dus.

Courgette Ronde de Nice
Courgette Ronde de Nice

BODEM / BEMESTING

Courgettes groeien op alle grondsoorten. Ze eist echter wel wat van de vochtvoorziening: het grote blad en de vele courgettes hebben veel vocht nodig maar willen geen natte voeten, het overtollige water moet wel weg kunnen. Vroeger spitten we een flinke hoeveelheid stalmest met stro onder in de winter en gaven ook nog wat compost.

Tegenwoordig doen we het makkelijker; in de herfst gooien we op de plaats waar in het voorjaar de courgettes mogen komen een flinke hoop verse stalmest. Deze mest kan de hele winter rusten, ammoniak (uit de urine) kan uitspoelen. In het voorjaar maken we een gat zo groot als ongeveer een emmer in de mesthoop, en dat gat vullen we op met potgrond. En daar planten we dan de courgettes in, op afstand van 1 meter van elkaar. De courgettes groeien zo prima, liggen wat hoger dus geen last van water, maar door de composterende mest is er wat extra warmte en ook altijd genoeg vocht (tenzij in een heel droge zomer).

Courgettezaailing op mesthoop in potgrond
Courgettezaailing op mesthoop in potgrond

Twee weken voor het planten krijgt ze hier dan nog wat samengestelde organische meststof, zoals Pokon biologische moestuinmest, Culterra of DCM groentemest. bloedmeel en soms wat koemestkorrels.

VERZORGING

Courgetteplanten vragen weinig teeltzorgen; naast de algemene zorgen als water geven bij droogte en wieden: pluk vooral zoveel mogelijk jonge courgettes (die zijn ook het lekkerst) en ze beloont je met een extra grote oogst.

Soms hoor ik nog wel van mensen dat er een periode is waarin er alleen mannelijke bloemen bloeien. Vaak is dat in het vroege voorjaar of in de zomer. Bedenk dat dit vaak wel iets te maken heeft met de omstandigheden; misschien is de plant nog te jong om al courgettes te kunnen dragen. Zorg gewoon goed voor haar, zorg dat ze genoeg voeding en vocht heeft om goed te kunnen groeien. En zet vooral meer dan 1 plant zodat de planten/bloemen elkaar kunnen bestuiven. Uiteindelijk komt het dan goed, soms duurt het alleen een tijdje voor er ook vrouwelijke bloemen verschijnen.

Nog even over de bloemen:

Courgette man en vrouw

Op de foto kun je zien wat het verschil is tussen een mannelijke en een vrouwelijke bloem. In het midden zie je links de mannelijke bloem, een bloem op een steeltje. Rechts ernaast zie je een vrouwelijke bloem; onder de bloem zie je al een minicourgette. Eigenlijk hetzelfde als bij bijvoorbeeld komkommers en meloenen en pompoenen.

Het enige echt grote nadeel van courgettes: haar gevoeligheid voor meeldauw; in een natte nazomer krijg je er wel last van, maar zelfs dan kun je nog wel vruchten plukken (wij halen het aangetaste blad zoveel mogelijk weg en dan houdt ze het nog best een paar weken vol).

Maar, als we tijd en plaats in de tuin hebben, zaaien we vaak zo half juli nog een keer 2 of 3 courgettes. Met wat geluk (en mooi weer) kunnen we dan in de nazomer/herfst weer verse courgettes van de nieuwe planten oogsten, wanneer de oude planten al meeldauw krijgen en uitgeput raken en het begeven na een flinke zomeroogst.

Rij courgetteplanten, op mest, voor de kas (lekker warm)
Rij courgetteplanten, op mest, voor de kas (lekker warm)

In 2019 heb ik voor het eerst courgetteplanten opgebonden. Ik zag dat eens bij Villa Augustus:

Het voordeel is gelijk duidelijk: doordat je de planten opbindt nemen ze wat minder ruimte in. En minder belangrijk maar toch handig: je kunt de courgettes wat makkelijker en schoner oogsten want die groeien langs de opgebonden ‘stam’. Gebruik wel een stevig stok want de plant wordt behoorlijk zwaar. En bindt regelmatig op want courgetteplanten groeien snel. In onze eigen tuin ziet dat er zo uit:

Wij vinden het heel handig, en kunnen door het opbinden een extra plant in een rij kwijt. Er bestaan trouwens ook klimcourgettes, die hebben uiteraard een veel hoger klimrek nodig want die kunnen wel ruim 2 meter hoog ranken.

En dan nog even: courgettes maken naast een oppervlakkig horizontaal wortelsysteem ook nog een lange hoofdwortel die heel diep in de grond vocht en voeding op kan zoeken. Ik heb eens een blog over dat onderwerp geschreven: Aorta.

OOGST / BEWAREN

In een normale zomer duurt de ontwikkeling van bloem tot oogstbare courgette maar een paar dagen, controleer dus om de dag of je een courgette kunt plukken. Pluk ze jong (zo’n 15 centimeter), binnen een week is de courgette al een paar kilo zwaar en alleen nog geschikt voor de soep 🙂 Bovendien zorgt regelmatig plukken voor de maak van nieuwe bloemen en vruchten. Je kunt courgettes het best met een mesje aan de steel van de courgetteplant lossnijden.

Eet ze vooral vers, is altijd het allerlekkerst, maar je kunt ze op een koele plaats (maar niet in de koelkast – dat is net te koud) wel een paar dagen bewaren. Oude grote courgettes (die je nog prima voor soep kunt gebruiken) kun je zelfs wel een week of nog wat langer bewaren voor je ze gebruikt (maar als je er genoeg van kunt oogsten, kies dan voor jong en romig, niet voor oud en glazig en al wat zaden bevattend).

En wat doe je dan met al die courgettes die je niet op kunt eten omdat het er simpelweg te veel zijn? Er zijn wel wat leuke inmaakrecepten zoals chutney, maar zelf vriezen we ze ook wel in; rauw. Een deel in blokjes geneden; kun je nog prima gebruiken in bijvoorbeeld couscous, soep, pasta, etc. Ze wordt wat zacht maar bij een korte bereiding behoudt ze zeker ook nog wat van de structuur (vooral bevroren in een zeer hete pan gooien, en op groot vuur kort bakken met de andere ingrediënten).

Een ander deel rasp ik en vries ik in zakjes in. Er blijft dan niets meer over bij het verwarmen, maar is wel erg gezond en vullend. Ik vind dat zelf handig in bijvoorbeeld cremige soepen en dikkere sauzen en pastasauzen; ze werkt zo als een soort natuurlijk en smakelijk bindmiddel.

ZAADTEELT

Courgettes kruisen gemakkelijk met andere rassen, met Patissons en ook met sommige pompoensoorten. Om raszuiver zaad te kweken moet je kruisbestuiving voorkomen en met de hand bestuiven (met een kwastje het stuifmeel van een mannelijke bloem op de stamper van de vrouwelijke bloem wrijven): zorg dan wel dat de vrouwelijk bloemen niet ook nog door insecten kunnen worden bestoven door er voor de bloei al wat vliesdoek of zo omheen te binden en na de handmatige bestuiving weer vast te maken, tot de vrucht zich begint te ontwikkelen.

Dat alleen is al een heel gedoe. Maar daarnaast is er nog iets veel belangrijkers: gekruiste courgettes kunnen bitter en licht giftig zijn. Dat giftige (en bittere) komt omdat bij gekruiste planten de vruchten meer cucubitacinen bevat. Je hoeft niet bang te zijn dat je per ongeluk zo’n bittere courgette eet want ze is dan zo bitter dat ze letterlijk oneetbaar is. Dat neemt niet weg dat het heel zonde is van de plant en het werk en de oogst. Koop dus vooral courgettezaden bij de professionele zaadhandel, dan kun je er vanuit gaan dat ze soortecht en veilig is. En mocht je enige twijfel hebben; proef dan van de eerste vrucht die je van die plant oogst heel even een klein stukje, dan weet je het gelijk zeker, zoals gezegd is de smaak zo enorm bitter dat een kwart courgette een gerecht al oneetbaar maakt.

Mocht je toch eens van die bittere courgettes treffen, kun je ze natuurlijk wel nog altijd laten groeien en rijpen voor de sier. Ook als je eens aan het einde van de zomer een courgette bent vergeten te oogsten kun je na verloop van tijd een enorme al bijna rijpe courgette oogsten (ze verkleurt dan richting geel). Denk dan eens hier aan als je nog een feestje hebt:

Courgette met kaarsjes

Blijft een paar dagen goed, een volgroeide courgette als waxinelichtjeshouder 🙂 . Niet op de foto te zien maar we moesten wel een reep van de onderkant van de courgette afsnijden, om te zorgen dat de courgette veilig op de tafel bleef liggen zonder om te kunnen rollen. Maar wel leuk!

Tot slot: kijk ook nog even op de pagina met recepten en inmaakrecepten, voor bijvoorbeeld dit recept van Courgettes in olie/azijn

63 reacties op Courgette

José 1 juli 2019 om 14:58

dit vind ik een goede tip van invriezen.. Dacht dat het niet kon weer wat geleerd.Lees altijd met belangstelling ook al heb ik best wel ervaring met 67 jaar zo zie je mens is nooit te oud om te leren. Ga vooral door met deze leuke en leerzame blog.

lisette depauw 17 augustus 2020 om 09:38

ik had vorig jaar 50 zakjes gesneden in blokjes voor de diepvries ! gans de winter van gebruikt voor soep en saus en ovenschotels ! ga nu eens raspen gelijk ik hier zie dat het ook kan en invriezen !

Roos 7 juli 2019 om 08:42

hallo Diana,

Mijn courgette had kleine vruchten die binnen de kortste keren geel werden en er af vielen,weet jij misschien war dit aan ligt?

groetjes roos

Ruud & Diana 7 juli 2019 om 09:12

Hallo Roos,
Dan is je courgette niet bevrucht geweest. Het gebeurt wel vaker dat de eerste courgettes geel worden en verschrompelen: zonder bevruchting groeien er geen courgette. En als de eerste courgettes groeien is de plant vaak nog jong en bloeien er nog niet zoveel mannelijke en vrouwelijke courgettebloemenen tegelijk. Je kunt deze verschrompelende courgettes het best wegsnijden, de planten worden nu sterker en groter, er verschijnen meer bloemen en als zo’n babycourget wel wordt bevrucht zal ze uitgroeien tot een echte courgette.
groetjes,
Diana

Raymond Collura 9 juli 2019 om 10:23

Beste
In het begin van juni heb ik 2 gourgetten kunnen oogsten ongeveer 30 cm lang en 4 a 5cm dik , maar daarna kwamen er vrouwelijke gourgetten en werden geel en rot ,die heb uiteraard allemaal verwijderdt,nochtans heb ik ze wel bestuift met de mannelijke bloemen ; Maar nu 9 juli 2019 en dit sind enkele dagen groeien er alleen maar mannelijke bloemen op , hoe komt dat ?

Ruud & Diana 10 juli 2019 om 20:55

Hallo Raymond,
Het bloeien van courgettes gaat vaak wat onregelmatig, vooral als ze nog jong zijn. En je planten moeten nog jong zijn geweest toen je begin juni de eerste courgettes al kon oogsten (wij konden in de laatste dagen van juni pas onze eerste courgettes oogsten). Als je ze te vroeg hebt uitgeplant en het eigenlijk nog te koud is kunnen de planten een groeistilstand of stress krijgen met een slechte vruchtzetting als gevolg. En het is vrij normaal dat in het jong volwassen stadium de courgetteplanten eerst een aantal mannelijke bloemen krijgen en dan pas vrouwelijke bloemen maken. Uiteraard zijn ook het ras en de omstandigheden (zoals temperatuur, vocht en voeding) nog belangrijk. Ik schrijf er een blog over op de website van Pokon, dat wordt vrijdagmiddag geplaatst en dan meld ik hier even de link. Ik hoop dat je daar nog wat handige informatie in kunt vinden!
groetjes,
Diana

Willemina de Jager 9 juli 2019 om 19:07

Ook invriezen als basissoep/saus -even in de olie aanbakken, (weinig) water erbij met of zonder bouillonblokje, koken, mixen en invriezen. Ontdooid kan je de hele winter variëren door er allerlei andere groenten aan toe te voegen, of zalm of ham, crème fraîche of kokosmelk, eindeloos!
Alleen dit jaar heb ook ik, zuid-frankrijk, alleen maar mannetjes bloemen – – –

Irene Olde Meule 10 juli 2019 om 21:36

Ik dacht een courgette te hebben gehad van iemand, maar de vruchten lijken niet op courgette. Ze zijn lichtgroen/geel en bijna rond, licht eivormig, nu ongeveer 15 cm groot. Kan iemand me vertellen wat het is??

Ruud & Diana 12 juli 2019 om 09:07

Hallo Irene,
Er zijn ook courgettes die niet donkergroen en langwerpig zijn hoor. Maar met je beschrijving kan ik niet veel anders bedenken dan aan bijvoorbeeld de spaghettipompoen.
Ik vrees dat ik je verder niet kan helpen, maar ik wil je er wel op wijzen dat als je gekregen plantje van zelf geoogste zaden is, er een kans is dat de ‘courgettes’ bitter en licht giftig kunnen zijn. Ik zou voor alle zekerheid bij degene van wie je de courgetteplant kreeg navraag doen, en in ieder geval voorzichtig proeven voor je de courgette in een gerecht gebruikt.
groetjes,
Diana

Irene Olde Meule 5 juli 2020 om 08:53

Het bleek een kalebas te zijn…
Een onbestaande vrucht tot gevolg. Wit en niet eetbaar…

Ruud & Diana 5 juli 2020 om 09:58

Hallo Irene,
Dat is jammer! Het is de reden waarom ik altijd zelf mijn courgettezaden koop en zaai, als ik een plantje van iemand aanpak (van courgette of pompoen of komkommer) vraag ik altijd eerst naar de herkomst van de zaden. Maar je zou nu nog snel een courgette kunnen zaaien, dan kun je er tot in de herfst van oogsten. Niet te lang meer wachten dan hoor, eigenlijk deze week nog zaaien.
groetjes,
Diana

Vandervorst 17 juli 2019 om 12:32

IK heh in april mei pomoen planten buiten geplant zo van die grote orange pompoenen ik heb veel bloemen Man of vrou weet niet wanneer mag ik vruchten verwachten aub

Dank u
Lydia

Linda 5 augustus 2019 om 16:53

Mooi uitgebreid artikel, bedankt! Tipje nog tegen meeldauw: een volle eetlepel gemalen neemblad 10 min. laten trekken in een liter water (tegen de kook aan) en blad daarmee besproeien (afkomstig van de Neemboom, Azadirachta Indica). Twee dagen later nog een keer voor de zekerheid en je bent er vanaf. Werkt ook tegen andere schimmels, bijv. op aardappelen. Niet giftig voor mensen (ik spoel er regelmatig mijn mond mee tegen tandvleesontsteking) of (huis)dieren (smeer er de kat mee in tegen vlooien en de egel tegen mijt).

Wijnie 5 augustus 2019 om 17:09

Hoi Linda, dat klinkt effectiever dan mijn methode, ik meng 25ml melk (vetgehalte maakt niet uit) met 75 ml water, evt. Klein beetje zout erbij tegen slakken, en sproei daar elke week bij zonnig weer (!) de bladeren boven en onder mee in zodra ik de eerste tekenen van meeldauw zie. Melk i.c.m. zonlicht zorgt er voor dat de meeldauw een week niet verder kan groeien. Maar dan moet het dus weer herhaald worden. Preventief gebruiken kan ook, ga ik denk ook maar doen, omdat op 1.5 meter afstand een goudsbloem onder de meeldauw is gekomen. Maar eerst ga ik eens kijken of er hier in de buurt een neemboom staat. Dankjewel voor je tip!
Groetjes Wijnie

Ria 5 augustus 2019 om 17:43

Wijnie, een neemboom is een tropische boom, dus ik denk dat hij hier in Nederland als kamerplant te vinden is.
Ik ben verder gaan zoeken en ik zag dat Jacob Hooij neembladeren verkoopt.

Succes met je zoektocht.
Ria

Carine p 9 augustus 2019 om 14:18

Dag Wijna,
Bedankt voor de tip met de melk, alleen vind ik persoonlijk zout tegen de slakken wel erg vreed. Vergelijk dit met salpeterzuur op je huid strooien…..
Grt Carine

Marc Meeus 25 augustus 2019 om 09:58

Dag Diana,
Ik heb over courgettes heel wat interessante zaken kunnen lezen, maar zit echter nog met een vraag. Eén van mijn courgetteplanten brengt vruchten voort die groen en geel zijn. Niet als strepen in de lengte, maar als werkelijke brede banden dwars over de vrucht. Zijn deze courgettes eetbaar? Via google heb ik gevonden dat dit een besmetting van het zaad van deze plant zou kunnen zijn. Alle vruchten van die plant zijn tweekleurig. Ik kan eventueel een foto doorzenden.
Voor meer info daarover ben ik je dankbaar.
Met vriendelijke groet
Marc

Ruud & Diana 25 augustus 2019 om 14:45

Hallo Marc,
Er zijn wel dubbelkleurige courgettes maar dat zijn er maar een paar. Google bijvoorbeeld even op ‘Squash Zephyr F1’, die heb ik eens geteeld en dat is een gele courgette waarbij de bolle kant groen is.
Ik weet niet waar je zaden vandaan kwamen, als je ze zelf hebt geoogst of van iemand hebt gekregen die ze zelf heeft geoogst is er een grote kans dat de zaden van gekruiste planten komen. Je kunt dan een vrucht doormidden snijden en even aan een snijvlak likken, als de courgette gekruist is, is ze giftig maar ook heel bitter. En als dat niet zo is kun je de courgettes dus gewoon eten, ook al zijn er wel wat (kleine) verschillen in bijvoorbeeld meer romigheid of juist meer stevigheid in structuur. Maar bitter = altijd giftig en andersom.
groetjes,
Diana

Carine p 25 augustus 2019 om 15:49

Dag Marc,
Ik heb destijds ook eens het idee gehad om courgettenzaad zelf bij te houden. Het was best grappig want van de ronde de nice, gele, witte en groene had ik een mengeling van jewelste. De slanke courgetten die ik pluk zodra de bloem net uitgebloemd is, was geen sprake. Ze waren allemaal eetbaar, maar een fijne slanke courgette oogt veel smakelijker dan een dikbuikje. Langs de andere kant vond ik het wel tof om courgetten zoals een vlag te hebben, streepje groen, geel etc.
Probleem is de kruising en courgettenzaad is ook dikwijls f1 zaad, dus niet echt bruikbaar voor verdere zaaisels .
Zoals Diana schrijft, om te weten of courgette, calebas, pompoen … eetbaar is. Snijd een stukje af, lek er even aan en smaakt het bitter, is deze niet voor comsumptie. Zelf houd ik al jaren geen zaden bij van courgetten.
Groetjes Carine

nicole 2 mei 2020 om 19:15

Om eerlijk te zijn, is dat bittere niet vies… gekruid en in de oven smaakt het heerlijk. Het resultaat was echter wel een dag lang ziek in de badkamer doorbrengen, dus ik kan het niet aanbevelen. Vervelend is dus dat de bitterheidstest niet betrouwbaar genoeg is.

Ruud & Diana 3 mei 2020 om 09:00

Hallo Nicole,
Ik heb wel eens een bittere courgette geproefd (bij een vleugje twijfel bedenk ik waar de zaden, planten of vruchten vandaan kwamen, snijd ik het kopje van de courgette (of komkommer) af en duw ik die tegen mijn tong. Makkelijk testje. Het toot dus aan dat de bitterheidstest juist wel heel betrouwbaar want als je proeft dat de courgette bitter is kun je die dus niet eten. Ook al hou je misschien van bitter (ik vind het trouwens echt oneetbaar bitter en eet dan veel liever witlof, cichorei of een andere bittere groente).
Bitter (ook als je van bitter houdt) = in het geval van courgettes (en pompoenen en komkommers) dus altijd niet eetbaar en licht giftig.
groetjes,
Diana

Koen 27 augustus 2019 om 14:54

Hallo Diana
Wat ik nog niet helemaal begrijp is hoe die bittere stof in de courgette terug kan komen als er niet een wild/sier lid van de curcubita in de buurt is? Dus ik bedoel, is het dan echt mogelijk dat die giftige stof terugkomt als je het zaad gebruikt van twee eetbare ouders?
Groetjes,
Koen

Koen 26 april 2020 om 10:16

Hallo Diana

Ik heb zelf nog wat op het net gezogd, en vond deze pagina.
https://en.wikipedia.org/wiki/Cucurbitacin
Als ik het goed begrijp, staat hier dus dat alle curcubitacine-leden zonder bitter blad, altijd niet-bittere vruchten geven. Maar bij bitter blad kan de vrucht bitter zijn, maar dat hoeft niet (omdat het Bt, zoals op deze wikipagina wordt beschreven, dominant moet zijn in combinatie met dominant Bi). Het is mij nog niet duidelijk of dit voor alle leden van de familie curcubitaceae, of dat dit specifiek over komkommer gaat.
Verder geven ze de reden tot bitterheid, zoals u hier ook beschrijft, aan stress of kruisbestuiving met wilde rassen.
Ik heb nu ook een stukje blad van de courgette-zaailingen geproefd die ik van eigen zaadteelt heb gekweekt. Van de planten die al opgekomen zijn, is er nu éénderde licht bitter, wat mij meevalt.
Ik weet nog niet wat ik met die planten ga doen. Laten doorgroeien en de mannelijke bloemen bijtijds afknippen (die geven de genetische informatie door naar de andere vruchten van andere planten, de vrouwelijke bloemen kunnen dit niet), lijkt mij wel een methode om het niet verder te spreiden, maar ik weet nog niet of ik dat risico van het experiment kan nemen.

Groet,
Koen

Selvetta 21 januari 2020 om 08:13

Hoi Diana, als je zaad van verschillende soorten gekocht hebt, kan je die dan wel gewoon bij elkaar zetten als je geen zaad wil winnen voor volgend jaar? Of krijg je dan ook al een kruisbestuiving waardoor ze oneetbaar worden?

Ruud & Diana 21 januari 2020 om 09:05

Hallo Selvetta,
Ja hoor, je kunt verschillende courgetterassen en pompoenrassen gewoon naast en door elkaar planten zonder dat dat gevolgen heeft voor de vorm, smaak en gezondheid van de vruchten.
Omdat ik die vraag vaak kreeg heb ik er eens een heel uitgebreid blog over geschreven, misschien vind je het leuk/interessant om nog even te lezen: https://mooiemoestuin.nl/kruisen/
groetjes,
Diana

Henriette 7 april 2020 om 14:32

Hoi Diana & Ruud,
Is het nodig de bloemen uit de jonge courgette plantjes te halen nu ze nog binnen staan? ( was beetje vroeg met zaaien) Heb het idee dat het teveel energie onttrekt aan het jonge plantje 10/13 cm hoog . Is dat zo ?

Ruud & Diana 8 april 2020 om 14:05

Hallo Henriette,
Ik zou in dit geval inderdaad eventuele bloemen verwijderen. Maar je kunt ook bedenken dat er een reden is dat ze bloeit en als je plantje pas 10 centimeter hoog is klopt het niet helemaal dat ze al gaat bloeien. Het zou kunnen zijn dat ze bloeit van de stress omdat ze niet genoeg voeding krijgt, of juist omdat je haar teveel vertroetelt (maar dan zou ze groter moeten zijn). Voeding in potgrond is ongeveer 6 weken krachtig, daarna moet j eigenlijk gaan bijvoeden. Maar als je gaat bijvoeden moet je dus eigenlijk ook gaan verpotten zodat de zaailing ook kan groeien, etc..
groetjes,
Diana

Elly 17 april 2020 om 15:01

Kan ik courgetteplantjes in pot nu al in een plastic tunneltje buiten laten staan of is dat snachts te koud. (Ben een beginner:)

Ruud & Diana 18 april 2020 om 08:54

Hallo Elly,
Ik vrees dat er geen goed antwoord op je vraag is. Heel officieel kan het tot 12 mei nog vriezen, sommige jaren vriest het daarvoor al weken niet meer en heel soms is er zelfs na 12 mei nog een nachtvorst. Hier heb ik net deze week courgettes gezaaid en ik heb dat al gelijk in de kas gedaan, als de zaden zijn gekiemd blijven de zaailingen daar tot ik ze volgende maand uit kan planten. Maar ik kijk een paar keer per week naar de weerberichten, als er nachtvorst wordt voorspeld zal ik de zaailingen moeten gaan beschermen of mee naar huis moeten gaan nemen. Dit is altijd een lastige tijd, hetzelfde probleem geldt voor pompoenen, komkommers, meloen, maïs, bonen, etc. We hopen op ‘geen nachtvorst meer’ maar ik vrees dat we daar weinig invloed op hebben 🙂
groetjes,
Diana

Elly 19 april 2020 om 16:45

Dankjewel Diana, ik ga opletten. Onwijze leuke site trouwens

Lieke 25 april 2020 om 13:12

Hi Diana,

Ik ben dit voorjaar bezig met mijn eerste moestuin (perkje van 5×3) en heb nu al superveel aan je site gehad.

Ik vraag me af hoeveel ruimte ik moet inplannen voor de planten, als ik ze opbind. Ik geloof dat ik de black beauty variant heb.

Alvast bedankt voor het antwoord!

Ruud & Diana 25 april 2020 om 14:16

Hallo Lieke,
Als je ze opbindt moet je toch altijd nog wel rekening houden met 1 x 1 meter (of in ieder geval 80 x 80 centimeter (maar je moet ook altijd nog zorgen dat je erbij kunt komen, om op te binden en te oogsten.
groetjes,
Diana

Astrid 10 mei 2020 om 23:09

Hoi Diana,
Allereerst wil ik jullie complimenteren voor de geweldige site, met complete informatie! Erg blij mee!
Wat betreft deze topic: ik heb – helaas, tijdens mijn zaaikoorts – mijn courgettes iets te vroeg gezaaid. Heb ze moeten verplanten in grotere potten, en ze blijven – tot mijn geluk weliswaar- supersnel en enthousiast groeien. Maarrr: het is nog niet na Ijsheiligen. Kan ik ze al in de grond gaan zetten? Zoja, welke extra beschermings maatregelen kan ik dan treffen?
Ik heb net een andere (nieuwe) moestuin, wat betekent dat ik ook nog aardig wat stukken grond moet bewerken en geschikt maken voor de teelt.
Vriendelijke groet, Astrid.

Ruud & Diana 11 mei 2020 om 16:49

Hallo Astrid,
Ik zou deze week nog heel even wachten, er komen nog wat behoorlijk koude nachten aan, met temperaturen rond de 2 graden. Rond het weekend stijgt de temperatuur en dan zou je ze voorzichtig en met een zo groot mogelijke kluit uit planten, zorgen dat de grond rond de wortels blijft zitten, en natuurlijk direct flink water geven.
Ik hoop dat het zo gaat lukken!
Diana

Astrid 10 mei 2020 om 23:20

En, Ooooh! Ik las ook onlangs over die penwortel.. wat nu???
Astrid

Ruud & Diana 19 mei 2020 om 08:28

Tip van Carine:
Dag Diana,
Betreffende het drogen heb ik vorig jaar voor het eerst 1 portie courgettenschijfjes gedroogd. Dit in diepvries gestoken. Onlangs gebruikt bij een lasagne en dit is echt super lekker. Ik ben niet voor courgetten in diepvries, vind dit nadien te waterachtig en weinig smaak. Vandaar dat ik eens geprobeerd heb om dit eerst te drogen. Wel, ik kan het iedereen aanraden en daarbovenop neemt het minder plaats in beslag. Groetjes carine

Dag Diana en Ria,
Ik had de courgetten dun gesneden, ong 0,5 cm. De duur vind ik moeilijk te zeggen, omdat hoe groter de droger hoe meer tijd er nodig is om te drogen. Mijn droger heeft 18 laden (Klarstein). Gezien ik heel veel droog, tracht ik dit op nachttarief te doen. Dus, ik zet dit om 22:00u aan tot s’morgens 7 u. Dit is 9 uur droog tijd. De courgetten waren zacht leer, ik vond voldoende om in vriezer te steken. Bij het maken van de lasagne heb ik dit eerst laten ontdooien. Mijn tomatensaus heb ik iets lopender gemaakt, zodat de courgetten het vocht van de saus goed konden opnemen. Ook heb ik voldoende tijd gegeven alvorens in de oven te steken. En als je het verhaal helemaal wilt horen, ik heb een hekel aan witte saus, dus ik maak dit met gestoofd snijbiet met look, ei eronder mengen en ricotta (hier in Frankrijk la brousse). Een laag tomatensaus, lasagne bladeren, laag snijbiet, de gedroogde courgetten, laag lasagne bladeren en eindigen met tomatensaus. Une délice. Groetjes carine

Julia 30 mei 2020 om 13:21

Hallo
Het is de eerste keer dat ik courgettes kweek. Ik heb gemerkt dat er veel mieren in de bloemen aanwezig zijn en iets opeten.
Is dit schadelijk voor de courgettes?
Al vast bedankt
Groetjes Julia

Ruud & Diana 30 mei 2020 om 22:07

Hallo Julia,
De aanwezigheid van mieren kan duiden op luizen en die kunnen wel schade geven doordat ze sappen uit het blad zuigen (vaak zie je dan gekruld blad).
Het enige schadelijke aan mieren is dat ze een nest maken en daarbij de grond ´omwoelen´ waardoor wortels verdrogen en dat is dan soms wel het einde van de plant. Maar als er geen nest is zijn mieren, naar mijn hobbyistenmening onschadelijk voor groenten.
groetjes,
Diana

Koen 6 juni 2020 om 03:01

Hallo Diana,

Ik lees dat je voor de oogst in de herfst een tweede keer zaait half juli. Maar in je kleurrijke zaaitabel staat dat je late courgette zaait in juni. Dus ik ben een beetje in verwarring. Wanneer kan ik het beste zaaien voor oogst in de herfst van een verse plant (bij mooi nazomer weer)???

groeten,
Koen

Ruud & Diana 6 juni 2020 om 10:13

Hallo Koen,
Ik zaai eind juni of uiterlijk begin juli voor het laatst een courgette, voor de oogst in de herfst.
Maar ik zaai er nu ook nog één, mede omdat 1 van van de 3 planten die er nu staan het slecht doet, niet groeit, een beetje is aangetast door slakken.
Het is dus een beetje gokken, hangt volledig af van het nazomer- en herfstweer, maar als je heel graag courgettes in de herfst wilt oogsten zou ik er komende week één of twee zaaien en dan in de laatste dagen van juni of de eerste dagen van juli nog een keer. Ik zal het binnenkort eens duidelijk in de tekst aangeven en moet nodig de zaaitabellen ook aanpassen maar ik vrees dat ik eerst de receptendatabase af moet maken dus dat wordt een klus voor later 🙂 .
groetjes,
Diana

Jude 16 juni 2020 om 17:41

Hallo Diana

Bedankt voor de info. Ik ben courgettes in een pot aan het planten. Ik vroeg me af of ik deze in de winter best binnen zou zetten of mag ik deze buiten laten staan?

Bedankt!

Ria 16 juni 2020 om 18:07

Hallo Jude,
Als je nu courgettes hebt geplant kun je over een tijdje, als alles goed gaat, courgettes gaan oogsten. Daarna sterft de plant af. Het heeft dus geen zin om de plant binnen te laten overwinteren. Ik hoop niet dat het een grote teleurstelling voor je is, maar volgend jaar kun je weer opnieuw gaan beginnen met zaaien, planten en oogsten.

Ria

Conny van der Wende 19 juni 2020 om 19:37

Ha Diana en Ruud,
Ik heb een courgetteplant in een verhoogde bak van 120×120 gezet. Er is compost en bosgrond in gegaan en nog wat algemene mest. Na verloop van een week of 2 beginnen de bladeren van mooi groen naar gelig groen te verkleuren. Is dat nu voedingstekort of juist teveel? Gelukkig heb ik op n andere plek nog 2 courgettes staan die er mooi bij staan, maar ik vind dit zo jammer…

Ruud & Diana 20 juni 2020 om 09:09

Hallo Conny,
Het is lastig om te bedenken wat er mis gaat met je courgetteplant want ik ken de omstandigheden niet goed, weet niet welke en hoeveel mest je wanneer hebt gegeven bijvoorbeeld. Geel blad kan zeker duiden op een voedingsgebrek. Geef je wel regelmatig water? In een verhoogde bak is het veel droger dan in de volle grond want regen die er valt zakt uiteindelijk weg naar de ondergrond, en jonge planten hebben nog geen wortelgestel dat groot en lang genoeg is om water ver van de plant te zoeken. Ik geef zaailingen en jonge planten in onze verhoogde bakken vaker water dan planten in de volle grond. En anders kun je misschien nog bedenken of je planten ondergronds belaagd worden (bijvoorbeeld door een mol of woelratten).
Ik hoop dat dit misschien het probleem is of je er in ieder geval verder mee kunt!
groetjes,
Diana

Arie Speksnijder 21 juni 2020 om 13:13

Dag Diana, net als jij ben ik de courgettes gaan opbinden nadat ik dit bij Villa Augustus in Dordrecht had gezien. Ik doe dit nu al een aantal jaren met veel plezier en mooie resultaten. Het is wel nodig om dit opbinden ongeveer één keer per week te doen, anders scheurt de plant. Ik verwijder regelmatig de onderste bladeren door ze schuin af te snijden op een manier dat er geen water in de holle stengelresten kan blijven staan. Ik laat er zo’n 10 per plant staan. Die oudste bladeren zijn het meest gevoelig voor meeldauw en daar heb ik nu ook geen last meer van.

Ruud & Diana 22 juni 2020 om 08:33

Hallo Arie,
Dankjewel voor je reactie en de tip! Ik ga dat gelijk ook eens proberen, ik heb 4 courgetteplanten staan en bij 2 ervan ga ik onderste bladeren weghalen en die vergelijken met de andere 2 planten. Leuk, ik ben benieuwd!! Ja, het opbinden moet wel heel regelmatig gebeuren want anders is de steel al te ver van de stok gegroeid en krijg ik haar niet terug bij de stok zonder iets te beschadigen.
groetjes,
Diana

Brechje de Bois 28 juni 2020 om 13:25

Beste Diana,
Allereerst complimenten voor de geweldige website, wat een fantastische site, echt super goede en vakkundige informatie over werkelijk alles. Ik maak , als beginnend moestuinier vaak dankbaar gebruik van je tips en adviezen en ondanks alle tegenslag van mislukte oogsten, doorgeschoten postelein , levendige luizenvolkjes en van de ene op de ander dag wegrottende tomaten blijf ik , met jouw site als wegwijzer, opgewekt genieten van wat er wel lukt.
Maar in verband met afstervende tomaten de volgende vraag, in mijn optimisme heb ik courgettes vrij dicht bij de tomaten gezet. Omdat de courgettes enorm uitdijen ben ik bang dat de tomaten weer te vochtig zullen worden . Kan ik de courgettes nog verplanten of kan ik ze beter verwijderen en de tomaten ruim baan geven?

Ruud & Diana 28 juni 2020 om 22:16

Hallo Brechje,
Courgetteplanten maken naast een breed en oppervlakkig wortelgestel ook een lange (bijna pen-)wortel. Om die reden kunnen grotere planten, is mijn ervaring, niet worden verplant.
Of je dan kiest voor courgettes of tomaten is een keuze die je zelf zult moeten maken. Maar een courgette kun je nu nog zaaien, een tomaat niet meer, om die reden zou ik voor de tomaat kiezen (en gelijk nieuwe courgettes zaaien). Maar ik zou het ook een pijnlijke keuze vinden want jonge courgettes zijn ook heel erg lekker.
Sterkte met welke beslissing je ook neemt!
Diana

Alexandra 15 juli 2020 om 10:51

Beste Diana,
wat een informatieve en leuke informatie deel je!
Heb je enig idee wel dier de bloem(en) van mijn courgetteplant afbijt? Soms ligt de bloem ernaast, soms is-ie verdwenen. De bladeren worden met rust gelaten.

Ruud & Diana 15 juli 2020 om 11:51

Hallo Alexandra,
Ik durf niet te zeggen waarom de bloemen van je courgetteplanten verdwijnen, ik heb dat hier nog nooit gezien.
Het kunnen mensen zijn, want de bloemen zijn eetbaar en een delicatesse 🙂
Zo niet, dan durf ik het dus ook niet te zeggen en is de beste manier om in de Engelse taal op de symptomen te googelen. Ik heb dat voor je gedaan en googelde op “What is eating my zucchini plant flowers”. En dan vind ik dit antwoord:
A: Assuming it’s not pranksters with scissors, I’d have to go with either rabbits or deer.
Zucchini are often attacked by squash vine borers and squash bugs, but neither of those do the damage you describe.
Wij hebben hier geen konijnen en/of reeën/herten op de volkstuin dus daar weet ik verder ook niks van.
Ik hoop dat je er iets aan hebt!
Diana

Eef 18 juli 2020 om 17:16

Beste Diana,
Ik heb per ongeluk de top vd courgette geraakt bij het oogsten v courgettes. Ik heb de top er toen maar afgehaald(helaas)Kan de plant nu nog verder groeien of kan ik beter een nieuwe plant opkweken?

Ruud & Diana 19 juli 2020 om 08:30

Hallo Eef,
Ik vrees dat het al wel erg laat begint te worden om nog een nieuwe courgette te zaaien, als je dat wilt zou ik dat vandaag nog doen en hopen dat we een mooie lange nazomer en herfst krijgen. Ik heb zelf in de eerste week van juli nog een courgette gezaaid en die gisteren uitgeplant, de zaden kiemen snel in de zomer en met wat geluk kun je er dan in de herfst nog van oogsten.
Of je courgetteplant na het toppen nog verder groeit hangt vooral af van het ras. Ik heb bijvoorbeeld een gele courgette staan die niet snel groeit maar ook een Lebanese White die een soort zijscheut gaat maken (zoals een pompoen maar dan veel korter en meer gedrongen). Als je zorgt voor voldoende voeding en vocht, en ze nog jong en sterk genoeg is kan ze dus een zijscheut gaan maken en daaraan courgettes maken, maar dat is daarnaast dus ook afhankelijk van het ras.
groetjes,
Diana

Arjan 19 juli 2020 om 21:44

Hallo Diana,

Ik heb een zestal courgette platen staan en die zitten A0 vol met witte vlieg en B) geven vreemde gebobbelde vruchten. Is er een manier om witte vlieg te bestrijden en zijn de misvormde vruchten een gevolg van de witte vlieg?

Dank voor je tips!

Ruud & Diana 20 juli 2020 om 11:35

Hallo Arjan,
Kijk vooral op deze pagina voor ‘huismiddeltjes’ tegen witte vlieg: Milieuvriendelijke Bestrijdingsmiddelen
Of de misvormde vruchten daarmee te maken hebben durf ik niet te zeggen, normaal gesproken niet maar misschien bij zeer ernstige aantasting wel, of is er nog een ander probleem zoals een virusziekte of iets dergelijks. Ik zou allereerst de vruchten eraf halen (want dat kost de plant ook nog eens extra energie – en misschien zou ik de vruchten doorsnijden en kijken en eventueel proeven of ze nog eetbaar zijn), vervolgens de witte vlieg bestrijden en vaak moet dat nog wel 1 of 2 keer herhaald worden. En dan kunnen de planten herstellen en hopelijk verder groeien en opnieuw gaan bloeien.
groetjes,
Diana

Katja 30 juli 2020 om 13:01

Dag Diana, ik stuur je hierbij mijn ervaring uit Vlaanderen.
Het is ongelofelijk hoeveel verschil de ondergrond maakt. Ik heb veel courgettes en pompoenen geteeld in een streek met leemgrond en ze groeiden als kool, ik had er geen omkijken naar. De jonge plantjes moest ik wel altijd goed beschermen tegen slakken, die waren daar een echte plaag, en er groeide ook veel onkruid.
Nu woon ik sinds kort in een streek met drogere, wat meer zandachtige grond en mijn moestuintje lijkt wel een woestijn. Er staat geen sprietje onkruid en ik heb in de hele tuin (gelukkig…) nog geen slak gezien. De courgettes groeien veel trager dan ik gewoon ben, al heb ik voor de eerste keer ooit meststof gebruikt. Ze zijn wel vrij laat geplant (begin juli) en ze staan op een stukje grond waar het gazon weggehaald/omgespit is. Momenteel staan de plantjes mooi in bloei, maar voor zover ik kan zien, zijn er alleen mannelijke bloemen… Hopelijk verschijnen er ook vrouwelijke, dan kan ik zelf gaan bestuiven voor de zekerheid (dat heb ik ook nog nooit eerder moeten doen). Ik lees in deze blog dat het normaal is dat de vrouwelijke bloemen wat later verschijnen, dus geef ik de moed nog niet op. Ik heb zes plantjes: twee langwerpige groene courgettes (“black beauty” en dan één die eerder gestreept is), één langwerpige witte, één ronde groene (“de Nice”) en dan nog twee Hokkaido-pompoentjes.
Doordat de plantjes zolang klein blijven, ga ik ze elke avond gieten, anders ben ik bang dat ze het niet halen. Dat moest ik in mijn vroegere woonplaats ook nooit zolang na het planten nog doen. Verdomd vervelend, ik kan niet eens een paar daagjes er tussenuit want ik wil niet dat alle moeite tevergeefs is geweest. Misschien moet ik de buren een mini-cursus planten gieten geven en hen vragen dit te komen doen als ik weg ben. Er lijken hier geen andere hobby-tuiniers in de buurt te zijn trouwens. Gelukkig heb ik zelf meer dan één plant, anders zou het met de bestuiving wel heel moeilijk worden.
Nog een vraagje: als je zelf bestuift, wat is dan beter? De stamper van een bloem van dezelfde plant gebruiken, of van een andere?
Bedankt en nog veel succes met de blog!

Ruud & Diana 1 augustus 2020 om 08:20

Hallo Katja,
Dankjewel voor het delen van je ervaring.
Ik moestuinier mijn hele leven al op kleigrond, soms ben ik er erg blij mee (want voedzaam en vochtvasthoudend) en soms vervloek ik het (in de herfst kan het water soms wel weken in de tuin blijven staan en niet alle planten houden van die vaste grond). Wij proberen al ruim 25 jaar de kleigrond te verbeteren door elk jaar weer compost en mest toe te voegen en uiteindelijk schijnt dat ook het beste recept te zijn voor zandgrond: kleigrond wordt er luchtiger en losser van, zandgrond krijgt meer structuur en houdt wat beter vocht vast. Maar uiteindelijk verandert de grondsoort zelf niet en moeten we het doen met de grond die we hebben gekregen.
Over je vraag: er is geen verschil in bloem die je voor de bestuiving gebruikt; stuifmeel is stuifmeel, of het nu van plant A of van plant B is (het heeft uiteraard wel gevolgen voor de kruisbestuiving maar niet voor de grootte, smaak, etc. van de vrucht).
groetjes,
Diana

Katja 1 augustus 2020 om 21:29

Dankjewel! Ik denk dat ik overmorgen aan de slag kan, wie weet, misschien morgen al… Daarnet zag ik bij drie van de zes planten warempel een héél klein vrouwelijk bloemknopje!!

‘k Heb ook op je pagina over paprika’s zitten lezen en ook daar werd een prangende vraag beantwoord, nl., hoe kan je zien of paprika’s “rijp” zijn. Daar heb ik geleerd dat ze rijp zijn als ze van kleur veranderd zijn maar vooral dat ze niet rijp hoeven te zijn, en dat groene paprika’s nooit rijp zijn!

Bedankt voor al die wijsheid!

Groetjes
Katja

Lisette 16 augustus 2020 om 11:16

Hoi Diana,
Dank je voor je geweldig mooie site!
Een vraagje: je zegt dat je geraspte courgette invriest en daarna bv in soep verwerkt. Zou het ook te gebruiken zijn in zoete en hartige baksels waar geraspte courgette in moet? Heb je daar misschien ervaring mee? Alvast bedankt!
Groetjes Lisette

Ruud & Diana 17 augustus 2020 om 11:09

Hallo Lisette,
Ja, dat zou zeker kunnen. Ik zou dan wel wat meer geraspte courgette ontdooien want ze zal dan al heel veel vocht verliezen. En dan zou ik het na het ontdooien in een zeef uit laten lekken en nog wat uitknijpen en dan pas de hoeveelheid afwegen die nodig is in het recept van bijvoorbeeld courgettecake, courgettetaart, frittata, etc. Ik zou het zelf niet meer gebruiken voor bijvoorbeeld pasta met geraspte courgette want daarvoor is ze wel teveel structuur verloren.
groetjes,
Diana

Mia 24 augustus 2020 om 15:00

Beste Diana, Ik heb een stuk of acht courgetten geoogst van een plant sinds eind mei. Sommigen waren aan het uiteinde verrot toen ze nog vrij klein waren, hoe komt dat?

Ruud & Diana 25 augustus 2020 om 09:30

Hallo Mia,
De kans is groot dat de bloemen niet goed waren bevrucht, dat is meestal de reden dat direct na de bloei de kleine courgettes geel worden en afsterven. Je hebt het ook over ‘een plant’, dan denk ik dat je wellicht 1 plant in je tuin hebt, en dan komt het wat vaker voor dat er niet tegelijkertijd een mannelijke en vrouwelijke bloem bloeien (die nodig zijn voor de bevruchting). De kans op wat van die niet bevruchte courgettes is wat kleiner als je meer dan 1 plant hebt (want dan zijn er dus meer planten = meer bloemen en een betere bestuiving).
groetjes,
Diana


Laat een reactie achter op Eef

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!