Bloemkool-broccoligratin (bij)

 4 personen

Herkomst recept: ?

Ingrediënten:

  • 1 kleine bloemkool
  • 500 gram broccoli
  • zout / peper
  • 100 gram achterham
  • 3 eieren
  • 2 deciliter slagroom
  • 100 gram geraspte belegen kaas

Recept:

Over voorverwarmen op 200 graden. Broccoli en bloemkool schoonmaken, in roosjes verdelen en 5 minuten in water koken. Afspoelen met ruim koud water en uit laten lekken. Alle roosjes gemengd in een schaal leggen en de in blokjes gesneden ham erover strooien. Eieren loskloppen met zout, peper en slagroom, en de helft van de kaas er door roeren. Dit mengsel over de kool schenken, de rest van de kaas erover strooien en 30 minuten in de oven zetten.