Erwtenschotel
Details
Categorie: Bijgerecht
4 personen
Herkomst recept: ?
Ingrediënten:
- 6 lente-uitjes, in ringetjes
- 1 pond gedopte erwtjes
- 1 theelepel suiker
- 60 gram rauwe ham
- 1,5 deciliter slagroom
- zout en peper
Recept:
Kook de erwtjes en de lente-uiringetjes in water met de suiker 5 minuten. Giet af, spoel na met koud water en laat in een vergiet uitlekken. Snijd de ham in 3 centimeter lange luciferdunne reepjes. Doe de slagroom in een pan en verwarm deze tot ze bijna kookt. Meng er de erwtjes, lente-ui en ham door en breng op smaak met zout en peper. Warm het geheel nog even goed door.