Gemarineerde courgettes (bij)

4 personen

Herkomst recept: ?

Ingrediënten:

  • 700 gram courgettes, in plakjes van 1/2 centimeter dik gesneden
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 2 tenen geperste knoflook
  • 2 eetlepels fijngesneden basilicum
  • 2 theelepels verse of 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes
  • zout en peper
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 150 gram geraspte oude kaas
  • 50 gram Parmezaanse kaas

Recept:

Meng de olie met de kruiden en knoflook in een kom. Doe de courgetteschijfjes erbij en meng alles goed. Laat een half uur marineren op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe courgetteplakjes in een ovenschaal en maak op smaak met peper en zout. Strooi een deel van beide kaassoorten erover en herhaal dit tot alle courgetteplakjes en kaas op is (eindig met een laagje geraspte kaas). Bak het gerecht 25 minuten in de oven.