Stamppot boerenkool anders 1 (hoofd)

4 personen

Herkomst recept: ?

Ingrediënten:

  • 1 kilo aardappelen
  • 500 gram boerenkool
  • zout, peper
  • 2-3 deciliter hete melk
  • 150 gram grof gehakte walnoten
  • 300 gram brie in plakjes

Recept:

Schil en was de aardappelen en kook ze in ongeveer 25 minuten gaar. Snijd de boerenkool in dunne reepjes en kook ze in ongeveer 25 minuten gaar. Maak een stamppot van de gekookte aardappelen met zout, peper, melk en gekookte en uitgelekte boerenkool. Rooster in een droge koekenpan de grofgehakte walnoten. Snijd de brie in kleine blokjes. Schep vlak voor het opdienen de brie door de hete stamppot en laat 1 minuutje staan (dan smelt de brie nog even in de hete stamppot). Strooi de gehakte walnoten erover.