Opalka

- Plant: Stamtomaat
- Tomaatsoort: Romatomaat
- Kleur: Rood
- Grootte: 8 x 3 centimeter
- Gewicht: 42 tot 83 gram
- Opbrengst: Prima
- Teeltduur: Middelvroeg
Dit is een oude Poolse Heirloom. Ik noem haar middelvroeg, zo staat ze ook beschreven op diverse websites en in webwinkels. Maar daar moet ik wel bij schrijven dat ze best vroeg in die periode zit. Ik zou zelf denken dat ze in een mooie zomer ook een kansje verdient in de buitenteelt. Ik kon bijvoorbeeld in 2017 op 8 juli in de kas al de eerste rijpe tomaat oogsten.
Ik heb har ondertussen al 4 keer geteeld en niet voor niets: ze is een echte roma; lang, met veel en droog vruchtvlees, weinig sap en een smaak die naast het frisse ook genoeg zoet heeft, en ook iets hartigs. Niet erg geschikt als tomaat-uit-het-vuistje, maar dat heeft dus niets te maken met de smaak maar alles met de structuur. Daarentegen is ze wel heel bruikbaar in gemengde salades, en in salsa’s, pasta’s, etc. En ze maakt overheerlijke soepen en sauzen.
De opbrengst is meer dan prima, met 8 tot 12 tomaten per tros, de trossen zijn kort, de tomaten hangen dicht bij elkaar (ze neemt als stamtomaat daardoor niet heel veel plaats in beslag).
Eén van de beste pastatomaten, naar mijn mening.
Op de laatste foto zie je deze tomaten samen met wat tomaten van het groenvruchtige ras Lange Aermer.





