Yalova Carliston

• Species: Capsicum annuum
• Kleur: Groen - Rood
• Teeltduur: Vroeg
• Opbrengst: Prima
• Heetheid: Niet pittig

Deze Yalova Carliston wordt een Turkse peper genoemd. Ze ziet er ook uit als een peper (een heel grote). Maar dan een peper die niet pittig is. Zelfs rond de zaadlijsten niet, en zelfs in de herfst (wanneer pepers en zelfs ook paprika’s over het algemeen wel wat pittiger kunnen worden) proefde ik het niet of nauwelijks.

Ze is een bekende Turkse peper (paprika dus), als je googelt vind je haar in zaden, beschrijvingen en recepten. En je ziet dan ook gelijk dat ze vooral onrijp wordt gegeten. De pepers/paprika’s zijn langwerpig en ze rijpen van lichtgroen naar dieprood. Onrijp groen is de smaak zeer kruidig, met een bittertje en heel knapperig (doordat ze redelijk dunwandig is). Rijp rood wordt de smaak zoeter maar wat minder zoet dan wat we gewend zijn van een rijpe paprika, en nog steeds knapperig en extra kruidig. Heel geschikt om bijvoorbeeld in zoetzuur in te maken (rijp of onrijp of gemengd) maar door de knapperigheid ook lekker in salades. En natuurlijk zeer geschikt voor allerlei gerechten uit de Turkse en aanverwante keukens.

De planten werden hier zo’n 75 centimeter hoog. En ze was in de kas best vroeg, ik kon er eind juli de eerste rijpe paprika’s al van oogsten. Daarnaast wordt ze dus ook heel vaak onrijp groen gegeten. En om beide redenen zou ik kunnen denken dat deze Yalova ook geschikt is voor de buitenteelt (mits je uiteraard vroeg = in februari zaait en de planten vanaf half mei in een pot op het warmste plekje in je tuin houdt)