San Marzano Gigante

  • Plant: Stamtomaat
  • Tomaatsoort: Romatomaat
  • Kleur: Rood
  • Grootte: 3 tot 4 x 6 tot 7 centimeter
  • Gewicht: 39 tot 62 gram
  • Opbrengst: Prima
  • Teeltduur: Laat

en echte romatomaat; langwerpig, met veel vlees en slechts een beetje sap/gelei.

Dat heeft dan wel tot gevolg dat ik niet heel veel zaden van heb (de oogst was meer dan genoeg maar ik elke tomaat zitten maar een paar zaden), dus niet veel zakjes voorradig.

Ik heb niet heel vaak veel succes gehad met San Marzano’s, vaak weinig opbrengst of een matige smaak. Maar deze vorm is daar het tegenovergestelde van; met 8 tot wel 14 tomaten per tros is de opbrengst meer dan prima.

En de smaak is ook erg lekker. Niet echt een tomaat die je bij de boterham eet omdat ze nu eenmaal een vlezige roma is en niet veel sap bevat. Maar ze heeft een volle tomatensmaak, en een extra zoetje. En dat maakt haar niet alleen lekker voor soepen en sauzen, maar in blokjes gesneden ook heel lekker in de sla, gebakken onder een eitje, etc., op de pizza natuurlijk, etc..

Ik kon op 7 juli in de kas de eerste rijpe tomaat oogsten, en dat is dan 77 dagen na het uitplanten van de zaailingen. En daarmee is ze een laat ras en eigenlijk vooral voor de teelt onder glas geschikt.

Abonneer
Laat het weten als er
guest

8 Reacties
Oudste
Nieuwste Meest gestemd
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Guido

Diana,
San Marzano 2en 3 bestaat ook, wat zijn de verschillen met deze gigante?

Guido

Hartelijk dank, voor al die weetjes,ik vraag me af of er soms vragen komen waar zelfs jij geen antwoord op hebt.
Groetjes.

ramon martin

wanneer tomaten zaaien binnenshuis

Stephanie

Mijn san Marzano tomaten groeien goed en ik tel er al best wat maar bij allen lijkt de onderkant te gaan bederven nog voordat ze volgroeit, laat staan rijp worden/zijn. Waardoor zou dat kunnen komen?
De andere tomaten planten in dezelfde moestuinbak hebben nergens last van (cherry en vlees tomaten)

Meld je aan voor de nieuwsbrief