Pomodoro Cuore Antico di Acqui Terme

• Plant: Stamtomaat
• Tomaatsoort: Romatomaat
• Kleur: Rood
• Grootte: 10 tot 16 centimeter
• Gewicht: 400 tot 800 gram
• Opbrengst: Prima
• Teeltduur: Laat

Wat een lange naam, en die naam betekent eigenlijk niets anders dan “hartvormig oud tomatenras uit Acqui Terme” :-), en Acqui Terme blijkt een stad/gemeente in de buurt van Genua in Italië te zijn.

Ik weet in dit geval niet hoe oud Antico is, waarschijnlijk wordt ze al enige tientallen jaren geteeld, als ik op internet zoek lees ik dat ze ‘de moeder van alles pastatomaten’ wordt genoemd.

En daar kan ik me zeker in vinden. De hartvorm is er soms maar zeker niet altijd. Maar de tomaten zijn heel groot, en vaak bijna ‘bonkig’ van vorm. Een gewicht van een pond per tomaat is eerder regel dan uitzondering. En dat met uitschieters tot wel tegen een kilo. In ruil daarvoor hangen er niet heel veel tomaten in een tros, gemiddeld 2 tot 3 (maar dat is dan dus wel 1 tot 2 kilo tomaat per tros). Bedenk dat de trossen daardoor soms wel wat ondersteund moeten worden om te voorkomen dat ze afscheuren onder het gewicht. In 2023 oogstte ik van 1 tros in de plant slechts 1 tomaat, maar dan wel deze:

De tomaten zijn heel vlezig, bevatten amper holtes/gel en dus ook heel weinig zaden, soms maar 10 zaden per tomaat. Maar het vruchtvlees is heel sappig, en vlezig, en de tomaten hebben een heerlijke volle tomatensmaak met een extra zoetje. We hebben haar samen met andere tomaten geproefd en het viel ons op, in vergelijking met de andere rassen, hoe zacht de structuur is, niet melig maar bijna ‘zijdezacht’. En daardoor is ze zeker niet alleen geschikt voor soepen en sauzen maar zeker ook geschikt voor een salade, bij de boterham, etc..

Ik kon in de kas op 26 juli de eerste tomaat oogsten en daarmee is ze dan helaas wel echt een ras dat teveel tijd nodig heeft voor de buitenteelt, ik denk dat ze alleen geschikt is voor de teelt onder glas.

Ze is hier per direct een favoriet: en dan vooral voor de smaak en structuur in soepen en pasta/pizzasauzen, en dat is uiteindelijk altijd het allerbelangrijkst. Hier geen tomatenjaar meer zonder de Pomodoro Cuore Antico di Acqui Terme, dat zegt misschien genoeg 🙂