Blij

Kapucijners en doperwten doppenDonderdag mijn nieuw fototoestel ontvangen. Ik moet nog flink oefenen hoor, er zitten zoveel verschillende instellingen op dat het lastig kiezen is. En ik had zo graag al flink willen oefenen maar het is me niet gegund. Vrijdag storm en regen, gisteren dan alleen storm en vandaag dan alleen regen. En foto’s van bloemen maken is niet handig bij windkracht 7.

En dus wat pogingen gewaagd en daarna maar gestopt en gaan oogsten, met als resultaat 2 emmers kapucijners en ruim een halve emmer dorperwtjes. Net klaar met het doppen van de kapucijners, de handen nog een beetje paars, maar vanavond dus heerlijk nog een keer verse kapucijners eten, en 7 2-persoonsporties ingevroren. Zo langzamerhand vult de vriezer zich dus ook weer.

Beetje rekenen ook, deze week en volgende week nog een keer tomatensoep maken, en dan is het tomatensap uit de vriezer op en hoop ik de eerste rijpe tomaten van de tuin te kunnen oogsten (laat dit jaar, met dank aan de laatste 2 maanden waarin zowel dag- als nachttemperatuur altijd onder het gemiddelde ligt). Ik ga er maar vanuit dat er nog een mooie, droge, warme periode aankomt, om het allemaal weer goed te maken. Nog veel aardbeienjam in potten van vorig jaar dus nu eten we ze alleen gewoon op, zonder inmaak, en natuurlijk wat weggeven. Nog 6 potten met pastasaus, dus dat komt ook zo ongeveer goed uit.

Maar ik kwam sambal te kort, dit jaar wat meer van maken, en ik heb jam teveel, dus daar wat minder van maken. Nog rode kool en bietjes in de vriezer dus daar wat minder van zetten, en 2 maanden geleden al prei en worteltjes moeten kopen omdat ze op waren, dus daar dit jaar wat meer van gezet. En zo is het leuk om een beetje te puzzelen wat we nog willen zetten, willen inmaken, kunnen invriezen, etc.

Nog even wat foto’s van mijn nieuwe camera, gewoon omdat ik er blij mee ben dus 🙂

Komkommer Miniature White klein

In het kleine kasje (waar verder alleen tomaten en pepers staan) groeit een komkommer Miniature White erg goed, al 60 centimeter hoog en breed en veel nieuwe uitlopers. En al vruchtjes. Ik weet niet of ik er zaden van kan gaan oogsten, eerst maar eens proeven of ze lekker is (volgens internet in ieder geval wel), en dan kijken of het lukt handmatig (met een penseeltje) een aantal bloempjes te bevruchten.

 

 

Tomaat Striped Roman onrijp kleinIn de grote kas staan vooral veel tomaten. En nu zijn er al veel kleuren en vormen en groottes te zien, van cherry’s tot flinke vleestomaten, roma’s, etc. Extra bijzonder vind ik zelf tomaten met streepjes, zoals bij deze Striped Roman (ze wordt een felrode roma met goudgele streepjes), je kunt in het onrijpe stadium ook de streepjes al zien.

 

En tot slot dan nog een foto van de Calendula officinalis Porcupine, heel gewoon goudsbloem-oranje van kleur, maar dan toch erg bijzonder doordat de bloemblaadjes niet recht en plat zijn maar opgerold als pijpjes, ze doet me een beetje denken aan een kleine cactus Dahlia.

Calendula officinalis Porcupine

Huisvlijt

Kruidenzout met potjeVandaag vieren we Ruud’s verjaardag met onze tuinvrienden op de volkstuin (vanmiddag natuurlijk, eerst werken, daarna is het tijd voor de sociale contacten :-)).

En een verjaardag vieren we op de tuin met een kratje bier, een fles wijn, en wat lekkers. En dus gisteren een dagje thuis (want wel geëmancipeerd maar als er gekookt moet worden, dan is dat toch mijn taak :-)). En dus eerst naar de tuin voor de boodschappen (de boodschappen uit de winkel al eerder gehaald). 6 courgettes bij elkaar gesprokkeld, veel basilicum, peterselie, stengeluitjes, een vers bolletje knoflook.

En gistermiddag courgette-briesoep gemaakt voor vanmiddag, en een salade van pasta met doperwtjes, spekjes, tomaten, pesto, vond ik op de website van Ziti Zitoni, en natuurlijk flink wat extra pesto (en gelijk al flink van gesnoept, niks zo lekker als pesto van eigen basilicum van de tuin). En omdat ik toch een dagje keukencorvee had, gelijk het kruidenzout maar af gemaakt, want die was nu wel droog genoeg.

Ze was wat donkerder/groener voor het malen hoor, het malen van het zout in de keukenmachine ging niet helemaal goed; het bleven vrij grote stukjes zout en de kruiden werden vooral wit van het gemalen zout. En dus later alsnog maar in een kruidenmolentje overgedaan in plaats van het zoutvaatje, dat gaat beter.

Maar het gaat dus prima, ik heb een pondje zelfgemaakt kruidenzout, met veel (meer dan dat het dus op de foto lijkt) peterselie, lavas, basilicum, wat selderij, klein beetje rucola, flink wat bieslook en kleine beetjes majoraan, thijm en rozemarijn (alles wassen, goed drogen in de slacentrifuge, malen, nog even malen met het zeezout erdoor, en dan uitspreiden in een groot bakblik en een paar dagen goed laten drogen tot het helemaal hard is, en dan malen in de keukenmachine tot het weer ‘los zout’ is). Kind kan de was doen :-).

Het is erg lekker! Maar als ik eerlijk ben, als ik het volgend jaar weer maak (en dat ga ik zeker doen) ga ik er ook een klein groen pepertje bij malen en drogen, want het is nu zout en lekker kruidig, maar ik mis er iets pittigs in, ik gebruik nu het kruidenzout en dan toch ook nog de pepermolen, volgend jaar nog iets completer maken.

Rababara kakaEn ik kreeg van tuinbuurvrouw Ans uit de krant die zij leest (‘Trouw’) een recept voor een rabarbertaart uit IJsland. En van de rabarber die ik donderdag oogstte die rabarbertaart gemaakt, het heet Rabarbara kaka, en het is inderdaad bijna meer een cake dan een taart, maar wel erg lekker (ik had nog wat rabarber over en daar nog wat compĂ´te van gemaakt, bolletje ijs erbij, heerlijk.

Op de foto kun je goed zien dat de buitenste rand gemaakt is van de rode rabarber die ik van Wouda kreeg en de kern gemaakt is van mijn eigen groene rabarber. Leuk gezicht zo met 2 kleuren.

En dat was dan een dagje in de keuken, vandaag dus een klein feestje vanmiddag, en vanmorgen even de kassen in (opbinden, water geven, dieven) en mijn nieuwe fototoestel mee, ik hoop vandaag flink te kunnen oefenen en al wat mooie foto’s te kunnen maken. Hopelijk morgen wat resultaten laten zien.

Juni 2012

De tuin:

2012 Tuin juni

Bijna de hele tuin is nu vol, alleen in het vak van de pronkbonen is nog een stukje leeg (want ik wil graag dat de oogst van de bonen wat verspringt, dan kan ik over een langere periode oogsten, de bonen die in dat vak moeten komen zijn dus gezaaid maar worden pas volgende week uitgeplant).

In het gedeelte tussen de 2 kassen in staan 50 stokken met bonen, maar nog te laag om te kunnen zien. En verder gaat alles prima, links onderaan de aardappelen, die kunnen over 2 tot 3 weken gerooid worden. In het vak erboven dus de geelbladige Pronkboon Sun Bright, daar zie je nog net een puntje van, en onder het net aan een klimrek de doperwten, waar we al van oogsten.

De kapucijners rechts in de verte zien er een beetje zielig uit, maar dat komt omdat we er al meerdere keren van geplukt hebben, nog 1 keer plukken en dan mogen de planten eruit, dat wordt dan de eerste soort die de tuin al weer gaat verlaten (gelukkig met een goede oogst kapucijners in de vriezer :-)).

Op het veldje van de prei, rechts tweede vak zie je grotere preien (zomerprei), en ernaast kleine preitjes die maar net te zien zijn, en dat is de winterprei. En rechts zie je dan ook nog de ‘kooi’ waar koolgewassen in staan.

Alles gaat nu in ieder geval nog goed, het enige dat minder goed gaat zijn de bietjes, die gingen al vroeg doorschieten, opnieuw gezaaid en toen een slechte opkomst, etc. Ze staan in het vak achter de prei maar op de foto zijn ze niet eens te zien, zo miezerig zijn ze (wat er bovenuitsteekt aan blad zijn de knolvenkels en pastinaken die in hetzelfde vak staan).

De kas:

2012 Kas 3 juni

In de kas greien de tomaten geweldig goed. Eigenlijk te goed, ze zijn al heel hoog, wellicht toch iets teveel gemest. Maar de vruchtzetting is prima, dus dan is het eigenlijk ook wel goed, het enige nadeel is dat ik straks al niet meer bij kan om te dieven en op te binden en moet gaan toppen.

Zo goed als de tomaten groeien, zo miezerig blijven de pepers. De temperaturen zijn al weken (zelfs maanden) onder het normale niveau, je kunt goed zien dat de tomaten het warm genoeg vinden maar de pepers niet, die willen graag warmer weer, en vooral ook warmere nachten (overdag in de zon toch wel warm in de kas, maar de kas warmt in de nacht zonder zon niet op).

Je kunt zien dat de tomaten recht opgebonden zijn, en als je goed kijkt zie je al trosjes tomaten hangen. Het onderste blad haal ik weg, ik laat altijd 7 grote bladeren zitten, de rest gaat weg (omdat alles in de kas nogal krap staat wil ik niet teveel blad want veel blad geeft een hoge luchtvochtigheid en dat geeft dan weer een slechte vruchtzetting door vochtig stuifmeel. Bedenk wel dat er altijd genoeg blad moet zijn voor de opname van voedingsstoffen en afvoer van afavlstoffen – voor groei en bloei.

Rechts voorin de kas zie je dat het allemaal wat leger is, ielere planten en soms nog helemaal geen planten; dat komt omdat daar in het voorjaar de bloemkolen en spitskolen stonden (weeuwenteelt), er is duidelijk wat minder voeding (wel voeding gegeven na de oogst van de kolen half mei maar het duurt natuurlijk even voor dat dat ook gaat werken). En sommige soorten dus ook pas later kunnen planten, en 2 soorten tomaten moeten stekken, die staan nog in pot en kunnen komende week worden uitgeplant. Uiteindelijk gaat het de rest in de komende weken wel inhalen, rond augstus zie je amper nog verschil (hoop ik :-)).

Helemaal achterin de kas staan aan een rek de komkommers maar die zijn nog te klein om te zien, en er staan ook basilicumplanten. En links en rechts zie je nog wat zaaisels: Ipomoea’s die deze mogen worden uitgeplant, bonen (voor het vak bij de pronkbonen), en kool (spits-, savooi-, boerenkool) gezaaid om later de leegkomende vakken van de aardappelen (die worden over 2 of 3 weken gerooid) mee te kunnen vullen.

Ozo Blauw

Boon Teepee mix bloeitNu nog even tijd om zeer regelmatig het tuindagboek te schrijven (het wordt bijna echt een tuin’dag’boek :-)). Maar dat komt dan ook omdat ik zoveel foto’s heb gemaakt, die ik graag wil laten zien.

Op de foto de stamspercieboon Teepee mix (een mengsel van gele, groene en paarse boontjes die dus ook bloeien in wit en in lilapaars). Het duurt niet lang meer voor de eerste boontjes als speldjes aan de planten hangen.

Vandaag thuis, bijna jammer omdat het wel lekker bewolkt is en ik nodig de kassen in moet om de tomaten te dieven en op te binden. Maar vandaag wordt mijn nieuwe fototoestel bezorgd, en daar blijf ik dan graag voor thuis. Maar morgen dan natuurlijk juist oefenen….. alhoewel, ik begreep dat het gaat gieten, onweren, eventueel hagelen en de komende 2 dagen staat er aan de kust windkracht 8. Geen fotoweer. Zowiezo geen tuinweer.

Met het oude fototoestel (waar ik ondertussen wel zo aan gehecht ben dat ik die er maar bij houd, altijd makkelijk) nog een foto gemaakt van de 2 tomaten die ik dit jaar wil gaan vergelijken, de 2 blauwe tomaten.

Ik kreeg afgelopen winter in een ruil met een Amerikaanse zaden van de Tomaat Bosque Blue. En vorig jaar teelde ik al de OSU Blue (de eerste, echte blauwe tomaat) en de Blueberry. Beiden erg bijzonder, beiden blauw, beiden helaas dan niet de lekkerste tomaten. En nu ik dus de Bosque Blue zaaide bedacht ik me dat het dan handig zou zijn ook de OSU Blue weer te telen (OSU staat trouwens niet voor ‘o-zo’ maar voor Oregon State University waar deze blauwe tomaat is ontwikkeld). Om ze te vergelijken, zowel in gezondheid van planten als opbrengst, smaak, etc.

Tomaat Bosque Blue eerste kleintjeEn nu hangen er dus kleine tomaatjes in de planten. Heel mini nog, maar toch zijn er nu al verschillen te zien. Het blad is ongeveer gelijk, de trosvorming nu ook nog maar maar ik wil ook kijken of dat bij de volgende trossen zo blijft.

Op de eerste foto de Bosque Blue. Je ziet al dat de kroonblaadjes wijduit staan (wel al wat paars op stengel en kroon), en het tomaatje is groen, een beetje dof van kleur en je ziet al vaag wat paarsig doorschemeren op de tomaat, maar vooral nog groen.

Tomaat OSU Blue kleinOp de tweede foto de OSU Blue, zelfs nog wat jonger en kleiner dan de Bosque Blue maar nu al paarser van kleur, ook dof van kleur, bijna alsof ze bedauwd is. En de kroonblaadjes zijn gekruld in plaats van wijduit, ook al behoorlijk paars van kleur.

Ik ben benieuwd hoe het zich verder ontwikkeld. Ik hoop trouwens over een kleine anderhalve week de eerste rijpe tomaat te oogsten en dat zou dan de Dulcia moeten moeten, een 60 cm hoge struiktomaat die in de kas staat en waarvan de eerste 2 tomaten niet zo lichtgroen meer zijn maar meer groen worden, en ze worden ook al iets minder hard. Ik verheug me er nu al op!

Oogst 20 juni 2012Tot slot nog een foto van de oogst van gisteren. Met de eerste doperwtjes, tuuinboontjes, 3 stengeluitjes, 2 komkommers, rechts de grote rabarber, bovenop de kleinere maar veel rodere, zoetere rabarber (voor Wouda: heerlijk, voor op de taart :-)). Bosje Lathyrus odoratus High Scent erbij. Krootjes en paarse aardappeltjes Bleue d’Artois (van binnen ook paars) en gele aardappeltjes met roze vlekjes, de Kestrel.(met dank aan Robert)

En dus gisteravond doperwtjes en tuinbonen gedopt (die eten we vandaag), en nu ik vandaag toch thuis ben dan maar eens een rabarbertaart bakken.

Zomer

Papaver somniferum Pink FizzMorgen begint officieel de zomer. En eindelijk heb ik ook een beetje het idee dat de zomer begint. De afgelopen weken zulke koude nachten, dan mag het overdag wel aardig zijn, maar ik zie van veel planten dat ze de nachten gewoon te koud vinden…. ze staan gewoon te wachten op warmere tijden. Voorbeelden zijn de pepers en paprika’s in de kas (terwijl de tomaten in de kas juist tegen de klippen op groeien), maar ook de tomaten buiten, de Datura’s, de Brugmansia in pot, etc. Vorig jaar aten we in deze tijd al wat eigen aardappelen, maar nu 2 struiken (stoeltjes worden dat hier genoemd) gerooid en het gaat prima, maar nog behoorlijk klein, we wachten zeker nog 2 weken met het rooien van de rest.

Op de foto trouwens de Papaver somniferum Pink Fizz, de eerste bloeit en ze zit vol knoppen. Geweldig, wit met fel oranjeroze.

Verder gaat het dus goed hoor, er bloeit al heel veel, gisteren de eerste eigen verse kapucijners op (wat een koningsmaal, gemengd met gebakken uien, hamblokjes en gebakken champignons). We hadden 1300 gram schoon gewicht, dus gelijk nog wat ingevroren, en na komend weekend kunnen we weer oogsten.

Aalbessen rood achter netEn gelijk een kilo aardbeien kunnen plukken. En vandaag kunnen we doperwtjes oogsten. En volgende week (mits het nog redelijk zonnig blijft) kunnen we aalbessen plukken, die zitten nu nog halfrijp beschermd achter het net.

Er bloeit al van alles, elke dag het fototoestel mee naar de tuin (ondertussen in de Ă©Ă©njarigendatabase al de Nolana paradoxa en de Lagurus ovatus toegevoegd, en er komt dit jaar hopelijk nog veel meer bij.

 

Tot nu toe had ik wel tijd om zo om de twee of drie dagen dit tuindagboek te schrijven, maar ik vrees dat dat de komende maanden minder gaat worden. Simpelweg omdat ik het nu wel druk krijg (vanaf nu veel te oogsten – en oogsten is leuk, maar het komt niet vanzelf in vriezer en potten terecht :-)). Ook de eerste zaden van dit jaar geoogst, dus straks druk met beschrijvingen, schonen, drogen, verpakken, etc.

Komkommers 3Het klinkt allemaal veel, en dat is het ook wel, maar ik vind het ook gewoon erg leuk om te doen – ik ben nu al benieuwd wat ik kan gaan oogsten aan zaden en tomaten, wil nieuwe soorten sambal gaan maken, kreeg nog een recept van pepergelei, etc.).

Gisteren ook 3 komkommers kunnen oogsten (en er lagen er al 2 thuis, dus vandaag eten we Haagse komkommers – een recept dat ik eens van iemand kreeg, waarbij je komkommers stooft in wat boter, afblussen met witte wijn, wat room erdoor en flink wat belegen kaas, tot slot binden met een liaison van een eidooier en de rest van de room (en dan mag het natuurlijk niet meer koken). Erg lekker, en morgen dan maar een balansdag :-).

Ik kreeg van tuinbuurvrouw Ans een leuk recept voor een rabarbertaart (en ik ben heel slecht in bakken maar dit klonk zo simpel dat zelfs is dat moet kunnen maken – als het lekker is plaats ik het later wel in het tuindagboek).

Ik heb gisteravond ook het kruidenzout gemaakt, het staat nu nog te drogen, maar het ziet er al goed uit. Als het helemaal gelukt is (gedroogd en ook lekker), dan maak ik even een foto en komt dat in het tuindagboek.)

Aubergine Pukkie eerste vruchtjeBinnenkort kan ik al de eerste aubergine Pukkie oogsten, nu nog klein, maar hopelijk over 1 tot anderhalve week….

Er komen dus drukke tijden aan, maar dat is ook juist erg leuk (wie kan er trouwens stil zitten in een tuin, in een tuin moet ik altijd wel iets doen, iets eens van dichterbij bekijken, even iets opbinden, niet vergeten te zaaien, even iets water geven, iets  oogsten).

Gisteren hard gewerkt in de tuin, de hele bloementuin is schoon van onkruid en alles water gegeven. Vandaag zou een soort rustdag kunnen zijn, een beetje genieten in de tuin, maar ik weet zeker dat als ik er eenmaal ben, ik toch gewoon de hele dag bezig ben. Je hoort mij niet klagen, integendeel.