Februari 2012

De tuin

2012 Tuinoverzicht februari

Alles wat gespit was, is nu geharkt (freezen doen we hier al jaren niet meer – na de vorst en door de jarenlang toevoeging van mest en compost is de grond rul genoeg om het te kunnen aanharken). Je ziet witte stokjes staan, dat is even om te onthouden welke vakken er geen, weinig, middelmatig of veel mest willen. de foto is gemaakt op 26 februari, en er zit alleen knoflook en sjalotten in de grond (en rechts, buiten de foto staan nog winterbrocoli-planten en een laatste boenkool).

Maar op de foto volgende maand zullen heel veel vakken al bijna volledig gevuld zijn met zaaisels, zaailingen en planten. Want ondertussen in de kas al veel voorgezaaid (sla, andijvie, wat koolsoorten, bietjes, uien, prei en noem maar). Vanaf begin tot half maart kunnen er al veel soorten worden uitgeplant (bietjes, pootuien, peultjes, kapucijners, half maart de aardappelen, etc.) en ter plaatse worden gezaaid (worteltjes, spinazie, pluksla, etc.).

We moeten op deze foto dus nog even geduld hebben, maar binnenkort, heel snel al, gaat het echt tuinjaar weer van start….

De kas

2012 Kas 3 februari

Nog niet helemaal opgeruimd maar wel al goed op weg 🙂 Links zie je wat planten die vorig najaar te jong of klein waren om in de volle grond te overwinteren, die hebben we in oktober uit de grond gehaald en in de kas geplant. Ze hebben het (op een heel kleine Monarda menthifolia) goed overleeft, begin april zullen ze nog gegroeid zijn en worden ze buiten, op hun definitieve plek uitgeplant. Er zitten planten tussen als Salvia interrupta, Malva arborea en Lepechinia salviae. Ik hoop dat ze goed gaan doen buiten en hopelijk ook gaan bloeien!

Achter de planten links zie je een plank; dat vinden we zelf gewoon handig; de grond is gemest, gespit en aangeharkt om in de zaaien. Als je dan met je modderlaarzen in februari in de grond gaat staan kun je weer overnieuw beginnen. De brede plank is dus een plank om op te staan. We gebruiken de steel van een bezem (zonder bezem dus) en leggen die naast de plank op de grond en drukken die dan zacht in. Je hebt dan een mooie rechte halve geul, netjes langs de plank, en dus loodrecht op het pad, waar je in kunt zaaien (in deze tijd bijvoorbeeld radijs, spinazie, rucola, pluksla, mosterdblad). Na het zaaien dekken we het zaaisels af met een streep brekerzand op de geul zodat je altijd herkent waar je hebt gezaaid.

We zaaien nu wel alleen soorten waarvan we heel zeker weten dat we ze voor mei hebben kunnen oogsten, want rond die tijd moeten de tomaten, pepers, komkommers, etc. een plekje krijgen in de kas. Komende week de laatste rommel opruimen en vanaf half maart mogen de planten in pot (rechts zie je een Salvia “Nachtvlinder” en een Verveine (Aloysia triphylla) die allebei de winter hebben overleefd, weer naar buiten.

Januari 2012

De tuin

2012 Tuinoverzicht januari

Wat een kale boel nog. De tuin is net niet helemaal leeg; aan de rechterkant, net buiten beeld, staan nog wat rode boerenkoolplanten en winterbroccoli. En heel in de verte staan knofloken net boven de grond (een centimeter of 6-7, te klein om hier vandaan te kunnen zien.

Alles gespit en er is paardenmest ondergespit, en als je heel goed kijkt zie je dat (met dank aan het zachte weer tot nu toe) er al weer onkruid gaat groeien. We hopen toch nog maar op een goede vorstperiode! De vakken zijn voor de vruchtwisseling al ingedeeld, zo kaal als ze nu is, zo volgepland staat ze al voor de komende maanden.

De kas

2012 Kas 3 januari

Ik kon helaas de originele foto niet meer vinden, dus vandaar een foto in het formaat zoals die op de oude freewebs-pagina staat.

Excuus voor de rotzooi 🙂 In kas 2 staan allemaal vrolijke weeuwenteelt bloemkoolplanten en spitskoolplanten, in het kleine kasje is rucola, mosterdblad, radijs en veldsla gezaaid. Maar juist deze kas (die we altijd kas 3 noemen) is deze winter vooral als opslag in gebruik. We hebben een nieuwe kist gemaakt, vandaar dat alle tuingereedschappen nu even hier liggen of staan. En we gaan nog een klein kasje bouwen, het 200-litervat dat daarbij komt te staan voor de opvang van water staat hier dus ook even. En nog wat stoelen en gaas.

Links zie je wel wat planten staan; dat zijn soorten die niet zo betrouwbaar winterhard zijn en hun eerste winter als jonge plant hier mogen overwinteren. Wat er staat is onder andere Phygelius Trewidden Pink, Malva arborea, Salvia interrupta en Lepechinia salviae. Ze staan er allemaal nog goed bij, maar dat is niet zo’n kunst, kouder dan -2 graden is het hier nog niet geweest. Mocht het toch nog streng gaan vriezen staan ze hier in hun eerste winter in ieder geval beter dan buiten (want hier stormt, hagelt, stortregent en sneeuwt het niet), en mocht het nog echt strang gaan vriezen dan kan er voor die periode wel een dubbelgevouwen vliesdoek overheen, dat helpt dan eventueel ook nog. Als de planten de winter overleven mogen ze eind maart-begin april buiten worden uitgeplant.

Ik hoop volgende maand een foto te kunnen laten zien waar er iets minder rommel te zien is…..

RHS Chelsea Flower Show

Allereerst maar even, de reclame voor de Chelsea Flower Show. Ze begint op 22 mei en dat betekent dat je vanaf morgen, maandag 21 mei, elke avond op BBC 2 van 21.00 tot 22.00 uur live uitzendingen kunt zien over dit geweldige evenement. Ze laten er de showtuinen zien, maar ook de verkoopstands, reportages over exposanten, etc. De moeite waard!

Terug naar mijn eigen tuin. Het wordt langzaam warmer, en dat kun je ook zien aan de groei van planten. Nu maar hopen dat er niet teveel regen valt en dan komt het goed met alle planten (zelfs met de bonen die vorige week nog in een modderpoel stonden).

Wel zie ik nog wat gaten (helaas zijn er toch ook nog planten die de winter niet hebben overleefd, zoals een Salvia microphylla, een Verbascum is verdwenen, 2 van de 5 stokrozen, helaas de Salvia uliginosa en vreemd genoeg ook de Foeniculum vulgare Giant Bronze. Dus ik heb nog plaats voor een paar planten, dat is dan weer het voordeel daarvan.Papaver rupifragum wil gaan bloeien

Gelukkig heeft ook genoeg de winter wel overleefd, de Papaver rupifragum gaat bloeien, een winterharde vaste, en dan ook nog zeer lang bloeiende (tot ver in de zomer) Papaver en een zomerse warmoranje kleur, één van mijn favorieten.

Astrantia loopt uitNog zo’n favoriet waarvan ik blij ben dat ze er weer is is de Astrantia Ruby Star (ooit gekocht bij de Ferdinandushof), de donkerste Astrantia die ik heb.

Ik heb bij dezelfde kweker trouwens ook de White Giant gekocht, ook een erg mooie variëteit, met zeer grote witte bloemen en lange en rijke bloei, maar die staat meer in de halfschaduw, die bloeit daar nog niet.

Maar zo langzamerhand komt er dus steeds meer kleur in de tuin, van blad en van de eerste bloemen. Omdat ik gisteren al wist dat er nog wat regen ging vallen gisteren nog even wat mest gestrooid (van DCM, voor de groentetuin, voor het eerst eens gekocht, ik ben benieuwd wat de resultaten zijn komende zomer).

Dit was maar een kort tuindagboek, dat komt omdat ik gisteren heel veel foto’s heb gemaakt, van onder andere de kassen maar ook van bijzondere tomatendieven en bijzondere tomatenbloemen, en die ga ik zo direct dus in het hoofdstuk van de kassen zetten, en in het hoofdstuk over tomaten.

Aubergine Pukkie bloeit al in meiEn ik heb een foto gemaakt van de tuin en kas, voor het Jaaroverzicht 2012. Dus hier niet veel tekst, maar ik hoop op de rest van de website nog veel te schrijven (tot de middag, na de lunch gaan we nog even lekker naar de tuin. Tot slot nog even de bloem van Aubergine Pukkie, de vroegste dit jaar (al zit Ukkie ook in knop).

Tomaten dieven

Ze groeien al zo hard (de tomaten dan, de pepers en paprika’s staan nog steeds te wachten op warmer weer) dat ik gisteren al aardig wat dieven heb moeten verwijderen, en de tomaten ook gelijk aan de stokken heb gebonden. Bij elkaar al wel een halve emmer vol met dieven en onderste blaadjes (ik hou er niet van wanneer tomatenbladeren op de grond hangen).

In het begin is het niet anders want dan zijn die onderste bladeren nodig voor de plant om te kunnen groeien, maar zodra de tomaten genoeg nieuwe bladeren hebben haal ik hier die onderste bladeren eraf – zo hangen er geen bladeren meer op de grond waar water wordt gegeven en wat schimmels lekker vinden om in te leven, etc. – voor een gezonde grond en plant dus (geen idee of het ook echt zo is, maar in mijn beleving wel, ik vind het in ieder geval prettig om alleen stelen in de grond te hebben en geen natte bladeren).

Ik heb van 4 soorten slechts 1 plant (en ik wil er van elke soort 2). In 2 gevallen komt dat doordat er van alle zaden die ik had nog maar 1 zaadje kiemde, en in 2 gevallen komt het omdat 1 van de 2 uitgeplantte zaailingen dood ging (met dank aan pissebedden die onderaan de steel die steel kapot vraten.

En het is nu wel echt heel laat om nog te zaaien, en ik heb van die 4 soorten dus wel 1 plant en die 4 planten doen het ook goed. En tomaten zijn zo gemakkelijk te stekken, nog makkelijker dan zaaien.Tomatendief 3 voor

En dus gisteren een paar potjes gevuld met en potgrond-brekerzandmengsel en klaar gezet, stekpoeder ernaast (niet persé nodig maar ik heb het toch, dus dan toch ook gebruik van maken). Op de foto rechts zie je de plant van Aunt Gertie’s Gold (misschien een beetje slecht te zien, want ze heeft aardappelblad (wat wat verder van de plant hangt), en erachter staan ook nog wat Winter Gem slaplanten, maar je kunt de dieven toch goed zien. Zeker de dief links en de dief boven het tweede blad rechts zijn gemakkelijk te herkennen.

Tomatendief 3 naEn zo ziet dezelfde plant er dan uit na het dieven. Dieven eruit, onderste blad eraf, bovenin (bij het bloemtrosje) weer met een clipje vastgezet zodat ze mooi langs de stok blijft groeien.

Uiteindelijk had ik 4 dieven (maar die heb ik niet alle 4 gebruikt hoor, ik heb maar 1 nieuwe plant nodig dus dan zijn 2 stekken wel genoeg, en uiteraard heb ik dan de 2 mooiste dieven gebruikt, de 2 dieven die je zo goed op de bovenste foto zag).

De dieven heb ik gelijk netjes schuin afgesneden met een scherp mesjes, wat stekpoeder op het snijvlakje gedaan en de diefjes vrij diep in het potgrond/zandmengsel geplant.Wel gelijk gedaan natuurlijk, je moet de dieven niet een half uur laten liggen; oogsten, afsnijden en gelijk oppotten, dat is wel belangrijk.Tomatendief opgepot

Gelijk water geven en in de schaduw gezet. Vandaag zullen ze slap hangen, over 2 dagen zullen ze weer overeind komen en over een week of 2,5 zullen ze al zo goed geworteld zijn dat ze al (voorzichtig) uitgeplant kunnen worden.

Mocht je dus maar 1 zaailing hebben kunnen opkweken, of heb je een plant gekocht waar je eigenlijk wel wat meer planten van zou willen, tomaten stekken gemakkelijk en snel, dieven zijn er altijd en ze zijn gratis, wat let je om het eens te proberen :-)

Hagel en Huisvlijt

Kapucijner gaat bloeien 12 mei 2012Vanmorgen om half zeven gewekt door onweer en hagel. Gelijk wakker en bezorgd (om de uitgeplantte bonenzaailingen natuurlijk, maar ook om de arme knolvenkeltjes die net een paar dagen buiten staan, de net in bloei komende kapucijners (foto rechts is dus van gisteren – een kapucijner in zon en gelukkiger tijden).

Rabarber oogstEn helaas was dit weer ook verwacht (maar een mens blijft hopen dat het heel misschien juist op dit plekje in Nederland wel meevalt – niet dus). En dus gisteren rabarber geoogst, want dan vandaag wellicht tijd om eens wat in te gaan maken. In totaal iets meer dan 4,5 kilo rabarber en gisteravond de inmaakboeken erop nageslagen voor recepten en inspiratie.

En het klopt, vandaag geen tuinweer, dus dan maar eerst wat verplichtingen, en vervolgens met het gekletter van hagel op de achtergrond de kookpannen aan gezet. De eerste inmaak van 2012 is een feit 🙂

Inmaken rabarber pottenEn dit is het resultaat: 11 potten gelei gemaakt van half rabarber, half aardbeien (nee, geen verse, maar ik vries wat we niet opeten of inmaken in de nazomer altijd in, altijd handig voor een toetje – gewoon ontdooien, uitlekken en dan de yoghurt in – of voor nu dus). Eerst koken met een beetje water, sinaasappelschil, een paar gemberplakjes. En dan zeven en daarna door een fijne passeerzeef. En de hoeveelheid sap dan in de ondertussen schoongemaakte pan terug doen, en geleisuiker speciaal volgens de aanwijzing op de verpakking toevoegen. Het resultaat is een lekker lichtzoete maar toch ook friszure gelei, zonder stukjes. Mooie kleur ook, vind ik zelf, een beetje rozig oranjeachtig rood.

Inmaken rabargelei en chutneyEn van de andere rababerstelen 10 potten lichtzoete chutney gemaakt. Met daarin onder andere sap en rasp van sinaasappel, gember, pimentbessen, kaneel, suiker, azijn, zout, peper, uien, rozijnen – een merkwaardig mengsel zoals alle chutney’s zijn maar ook hiervan eerst even een lepeltje op een schotel gedaan en af laten koelen en geproefd……. best lekker (bij kip of zo, want het is een beetje zoetig, maar toch ook zurig, beetje kruidig en beetje hartig, maar vooral zoetig).

Zo, genoeg voor nu, want ik zal de hele recepten vanmiddag nog ‘even’ op de pagina’s van de inmaak zetten.

Tot slot nog even voor de mensen die niet inmaken en zich afvragen waarom de potten ondersteboven staan; dat is zodat de nog kokendhete gelei/chutney in de potten vacuüm kan trekken, voor de houdbaarheid dus. Als het is afgekoeld controleren we of ze vacuüm zijn en mogen ze met label en rechtop naar het voorraadrek op zolder.