Inmaken en botulisme
Ik heb de afgelopen weken meerdere vragen gekregen over inmaken en de kans op botulisme. Zo veel dat ik bedacht dat het misschien handig zou zijn om …
Lees verderIk heb de afgelopen weken meerdere vragen gekregen over inmaken en de kans op botulisme. Zo veel dat ik bedacht dat het misschien handig zou zijn om …
Lees verderIk heb op mijn website een paar jaar geleden al eens een recept voor piccalilly geplaatst, een relatief makkelijk recept, best lekker, zurig, fris, beetje kruidig. En …
Lees verderPas op! Ik kreeg van iemand die dit recept maakte de melding dat 3 potten waren gaan gisten. Voor nu kan ik nog niet bedenken hoe en …
Lees verderHet duurt niet heel lang meer voor we veel kunnen gaan oogsten. Voor alle duidelijkheid; we oogsten nu ook volop hoor, eten elke dag uit de tuin; …
Lees verderIk ben druk bezig om op de website alle recepten en ook inmaakrecepten in een andere vorm te zetten, zodat ze makkelijker gevonden kunnen worden. Vanaf nu …
Lees verderNog even en mijn favoriete maand begint; juni. Ik vind juni altijd zo fris en groen. Juni ruikt lekker. En in juni is de tuin vol. We …
Lees verderDit voorjaar bedacht ik of het ook mogelijk zou zijn om zelf maggi te maken. Ik hou van maggi, er stond vroeger altijd een flesje in de …
Lees verderVorige week zag ik er één, een allereerste vlierbloesem. Een kleintje, maar toch, het begin was er. En met nog wat mooie/warme/zonnige dagen was het afgelopen donderdag …
Lees verderDaar was ze dan, de eerste oogst van rabarber. Vanonder de ‘bleekpot’. Ik zou best een echte willen hebben maar zo’n prachtige ouderwetse bleekpot is heel duur, …
Lees verderIk kan het niet laten. Ik houd nu eenmaal van inmaken, ik vind het leuk om te doen, ik vind het leuk om er mee te experimenteren, …
Lees verderOok dit keer nog een klein blog want ik heb het nog iets te druk (understatement). Door de drukte met de zadenlijst ben ik ruim een week …
Lees verderIk zit in een inmaakfase. Dat ligt niet alleen aan mij maar het komt ook door alle oogst; een mens moet er tenslotte ook wat mee. Ik …
Lees verderWat is er nou leuker dan inmaken wanneer het buiten 28 graden is en binnen 24,5 graden? Lekker in de weer met een oven op 200 graden, …
Lees verder